Mitglied inaktiv
Ich bräuchte ganz dringent ein Rezept für einen Käsedip! Danke und LG Steffi
Zutaten * Scheiblettenkäse: 10 Scheiben - 200g, gibt es in jedem Supermarkt. Ich verwende immer "Hochland - Chester" für 0,79EUR aus dem Edeka. * 200-250ml Creme Fraice: Entweder mit oder ohne Kräuter, je nach Geschmack (etwa 1,00EUR) * 1 Esslöffel Öl (z.B. Sonnenblumenöl). * Beliebige weitere Kräuter. Gerätschaften Für die Zubereitung wird eine Mikrowelle und eine Mikrowellengeeignete Schale benötigt. Am besten ist es, wenn die Schale einen möglichst kleinen Boden hat und rund zuläuft. Die Schale sollte einen passenden Deckel haben. Außerdem wird noch eine Gabel benötigt. Zubereitung 1. Die Scheiblettenscheiben auspacken und übereinander am Boden der Schüssel stapeln. 2. Darüber die 200-250g Creme Fraice gleichmäßig verteilen, so dass der komplette Käse bedeckt ist. 3. Nach belieben jetzt einen Esslöffel Öl dazu, die Masse wird so noch geschmeidiger. 4. Das ganze nun etwa 90 Sekunden in die Mikrowelle (800 Watt - Behälter abdecken). 5. Mit der Gabel einmal umrühren so gut es geht, der Käse sollte jetzt außen bereits geschmolzen sein, ist in der mitte aber noch fest. Umgerührt wird das ganze nur, damit es nicht überkocht und die Hitze sich gut verteilt. 6. Jetzt nochmal 90 Sekunden in die Mikrowelle (Behälter abdecken). 7. Der Käse ist jetzt fast komplett geschmolzen. Beim umrühren wird sich auch der Rest mit dem Creme Fraice vermischen. 8. Jetzt noch mit Kräutern, Salz und anderen Gewürzen abschmecken und ein letztes mal umrühren. lg
du kannst die chesterscheiben auch in den mixer geben, evtl. 1 eßlöffel saure sahne dazu, dann wirds geschmeidiger (und nicht soooo fett, creme fraiche ist schon heftig...) in der zwischenzeit eine rote paprika ganz klein schneiden, evtl. noch eine schalotte dazuschnibbeln, etwas tomate o. ä. mit der käsemasse mischen, nach wunsch pfeffern (cayenne kommt gut!) und mit kräutern würzen. wenn du auf scharfen käsedip abfährst, kannst du mit chilischoten oder mit tabasco würzen. lg claudi
Geht das auch ohne Microwelle? Ich hab keine. LG Steffi
