Mitglied inaktiv
hallo hier nun das versprochene rezept Marzipan- Kränzchen 150g mehl, 50g zucker,1/2 pck v-zucker, abgeriebene schale von 1/2 zitone,1 eigelb, 100g butter, mehl zum aussrollen für den belag: 2 eiweiß, 200g marzipanrohmasse, 100g johannisbeergeele mehl, zucker, v-zucker, zitronenschale,eigelb und kalte butterflöckchen zu einem mürbeteig verkneten. zu einer rolle formen und 1std kalt stellen. ofen auf 175 c vorheitzen. den teig auf einer bemehlten arbeitsfläche etwa 3cm dick ausrollen und runde taler(3cm durchmesser) ausstechen. auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech legen. eiweiß steif schlagen. marzipan unterrühren( ich nehme dafür immer den pürierstab. dann wird es schön fein). in einen spritzbeutel mit mittelgrosser sternspritztülle füllen. auf den aüßeren rand der taler spritzen. johannisbeergeele in einen kleinen topf erwärmen. mit einem kleinen löffel gelee in die kräntchen füllen. plätzchen auf 175 c auf mittlere schiene etwa 12 minuten backen vorsicht, die kekese machen süchtig!!!!
