Mitglied inaktiv
vielleicht falsche geschrieben. Ich habe kurze Zeit in Rheinlan - Pfalz gewohnt und dort gibt es diesen Dibbekuche". Das muß eine Art Kartoffelpfannenkuchenteig sein, der in einem Bräter stundenlang gart. Dazu ißt man Apfelmuß. wer kennt das? Wie geht das Rezept? Danke Miriam
Kenne das nicht was mir zu Kartolleteig und der Form einfält aus anhieb ist Reibekuchen Brot Kartoffelbrot meinste das vieleicht ???
hallo weiter unten hat ulli was vom schnippelkuchen geschrieben.... ist es das???? LG PÜPPISMAMA
Hallo, also bei uns im Saarland heißt es Dibbelabbes... Kartoffel schälen und reiben...Ei,Lauch,Dürrfleisch in würfel,Salz in die geriebenen Kartoffel reintun ...alles gut vermischen...etwas Fett in eine Gußpfanne und den ganzen Teig langsam braten...brauch ca. 1 Std. immer wieder vosichrig wenden... LG Petra
Hallo :o) Lecker das ist Familien Leibgericht :oD geriebene Kartoffeln (ich mache einen Beutel, 3-4 Eier, in Milcheingeweichtes und wieder ausgedrücktes Brötchen(oder eine Tasse Paniermehl und eine Tasse Milch), Salz und Pfeffer. Und jetzt gehen die Geschmäcker auseinander :o) Meine Schwiegereltern machen gewürfelten Speck und grobe Bratwurst rein. Meine Oma mütterlicher Seits Fleischwurst und Speck gewürfelt. Meine Oma Väterlicher Seits grobe Mettwurst(Rohesser) und Speckwürfel. Ich habe es von meiner Mama übernommen mit Mettwurst, Speck und Fleischwurst. In einen Bräter (oder Ultra) damit und für 1 1/2 bis 2 Stunden in den Backofen. Und wie du sagst lecker mit Apfelmus. Lg Mel
Hallo, stimmt unten ist mein Rezept vom Schnibbelskuchen, der ist mit Pfannkuchenteig. Unter Dippekuchen verstehe ich eher "Schales" als Kartoffelkuchen ohne Teig. ... Kompliziert ... ;-) Ein ähnliches Rezept habe ich mal als "Pillekuchen" gefunden, in einem Kartoffelrezeptbuch der Rhein-Zeitung, kann ich Dir gerne auch raussuchen. Viele Grüße Ulli
... sag mal treibst du dich auch im dk-forum rum ? Da gibt es auch einen Tatzelwurm....
