Mitglied inaktiv
'Hallo leute ich habe doch ganz vergessen ( verdrängt) das ich am Samstag 30 werde. Da mein Freund da arbeitet wir aber Besuch bekommen und ich alles allein vorbereiten muß brauche ich schenlle Backrezepte und Kochrezepte. Sonst gibt es wieder nur Nudelsalat und Schweinehals. Lg Mone mit Amelie
Wie were es mit einer Aargauer Rüebli-Torte(Karotten) Die ist gaaanz einfach und hervorragend.Aus meiner Heimat. Für eine Springform 22-24 cm im Durchmesser. Zutaten: 5 Eigelb,150g Zucker, 1 Prise Salz 2El warmes Wasser,1/2 Zitrone,250g Rüebli,1/2 KlZimt,1Msp Nelkenpulver,5Eiweiss,250g gemahlene Mandeln,75g Mehl,1/2Kl Backpulver,Puderzucker,Marzipanrüebli(Karotten) Zubereitung: Alles in die SChüssel bis und mit dem Wasser schaumig rühren.Zitrone Schale dazureiben.Rüebli dazuraffeln.Gewürze beigeben.Eiweiss zuschnee schlagen vorsichtig unterheben.Mandeln,Mehl,Backpulver dazu geben.vorsichtig alles vermischen. Backen untere Ofen hälfte 180 Grad 45-55 min. Puderzucker darüber sieben Rüebli dekorieren. Gutes gelingen direkt aus der Schweiz. Was möchtest Du denn Kochen in welcher Richtung?
getränkter Orangenkuchen 150 g weiche Butter schaumig schlagen. 3/4 Packung geriebene Orangenschale (gibts gerade jetzt z.B. von Schwartau) mit 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 150 g Zucker und einer Prise Salz vermischen. Nach und nach mit der Butter verschlagen. 3 Eier in den Teig, jedes Ei einzeln und für ca. 30 sek. verschlagen. 150 g Mehl und 1 gestrichenen TL Backpulver mischen, dann sieben und esslöffelweise in den Teig schlagen. In eine ausgefettete mit Semmelbrösel ausgestreute Kastenform (oder in eine Rehrückenform) bei 175 Grad für ca. 45 min in den Ofen. Keine Panik bekommen, die Form wird nicht ganz voll aber das ist auch gut so - denn der Kuchen geht mördermäsig hoch. Nach Ende der Backzeit den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form stürzen und die Unterseite mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher oder was Ihr habt mehrmals einstechen. Einen Schluck Orangensaft mit etwas Zucker und geriebener Zitronen- und Orangenschale vermischen und mit einem Pinsel die Unterseite des Kuchens einstreichen... Einziehen lassen. Kuchen wieder in die Form und das gleiche mit der oberen Seite. Einziehen lassen und wie Ihr wollt entweder mit Puderzucker bestäuben oder, was ich immer mache, Zuckerguss drüber und bunte Streusel.
Ich habe auch noch ein einfaches, schnelles und leckeres Kuchenrezept: Kokoskuchen: 4 Tassen Mehl 2 Tassen Zucker 2 Tassen Buttermilch 2 Eier 1 P Vanillezucker 2 P Backpulver Alles zusammen zu einem Teig verrühren, Backblech mit Alufolie oder Backpapier auslegen und Teig drauf verteilen. 2 Tassen Kokosflocken 3/4 Tasse Zucker zusammen mischen und einigermaßen gleichmäßig über den Teig verteilen. 20 min bei 200 °C backen. 2 Becher süße Sahne drüber gießen (funktioniert am besten, wenn man mit einem Zahnstocher Löcher in den Deckel macht und den Kuchen damit duscht). Über Nacht durchziehen lassen. Kann aber auch frisch gemacht gegessen werden. Eignet sich auch gut zum Einfrieren. Claudia
Mir ist auch noch was zum Essen eingefallen (außer Kuchen): Hackbraten Kasseler im Blätterteig (geb das mal hier in der Suchfunktion ein, hab mal das Rezept jmd. geschrieben) Spagetthi mit Tomatensoße (aus dem Glas). Warum immer was besonderes machen? Viel Spaß beim Feiern. CLAUDIA
Danke für die tips. Werde doch gleich einkaufen fahren. Lg Mone
