Gefüllte Paprika

du kannst die paprika mit reis-hackfleisch-mischung füllen, oder nur reis (mit etwas karotten und paprikaschnipsel) oder nur hackfleisch (ordentlich würzen!). lecker schmeckt auch die reis-fleisch-mischung mit etwas schafskäse oder mozzarella. beilage: reis (falls du nur mit fleisch füllst) oder kartoffelbrei. wenn du die gefüllten paprika angebraten hast, gießt du mit etwas wasser oder brühe auf. nach ende der garzeit die paprika rausnehmen, die sauce mit passierten tomaten verrühren, würzen (salz, pfeffer, knoblauch, kräuter etc.) du kannst auch (wenn keine kinder mitessen) den bratensatz mit etwas rotwein ablöschen und die sauce abschließend binden. lg claudi

Hallo! Ich mache die so: rohes Faschiertes (Hackfleisch), gehackten Zwiebel, Salz (oder Suppenwürfel) und Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Ein bißchen gekochten Reis untermengen und damit die ausgehöhlten Paprika füllen. Den abgeschnittene Deckel mit Zahnstocker wieder auf die Paprika fixieren. Passierte Tomaten (ich nehme die aus dem Packerln von Tomato 3 Packungen meistens, also 1,5 Liter) in einen großen Topf zum kochen bringen, würzen und die gefüllten Tomaten drinne kochen lassen (sollten fast bedeckt sein mit Souce). Alle 10 Minuten die Paprika umdrehen (falls sie nicht ganz mit Souce bedeckt sind), damit sie schön durch werden. Nach ca. 50 Minuten kochen lassen, Paprika kurz rausgeben und Zucker in die Tomatensouce geben (nicht vorher, sonst brennt sie an). Dazu Reis, schmeckt super! Liebe Grüße Traude

ich mach das Hackfleisch wie zu Bouletten an, bei den Paprikaschoten schneide ich vorsichtig direkt am Stiel aus, so dass die Schote ganz bleibt, nur das Loch vom Stiel entsteht. Dann brate ich die Paprikaschoten immer erst bissel knusprig an, dann gieße ich Tomatenpüree, Ketchupreste dazu. Dann noch Brühwürfel, evtl. weitere Gewürze und am Schluss abbinden. Dazu gibts bei uns Reis oder Kartoffeln