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Wie fülle ich meine Gans.Was für Rezepte habt ihr.Danke
Hallo, wir machen unsere Gans immer mit Niedrigtemperatur. Das Rezept habe ich von chefkoch.de und ist absolut lecker http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.phtml?ID=968988529972&ID2=11 Grüße Katja
ich kenne es mit äpfeln und mit maronen beides lecker ,man kann aber auch pilze nehmen,oder manche füllen sie mit semmel.
bei uns wird die Gans innen zuerste gewürzt und mit Äpfeln und Zwiebel gefüllt, bis sie fast platzt :o) Also ganz "normal" LG Sue
diese woche sah ich auf wdr in einer kochsendung eine variante, die ich zuerst nicht glauben wollte: der koch steckte zusätzlich zur füllung eine flasche (eine dicke mineralflasche, die nicht platzen kann) mit der öffnung nach vorne von oben in den schlund der gans und nähte dann den vogel zu. so soll sie schneller garen und nicht trocken werden. kein fake. siehe hier: http://www.ard.de/ratgeber/essen-trinken/rezepte/weihnachtsessen/-/id=307206/nid=307206/did=370374/1q62crn/ ich überlege ernsthaft, ob ich mich das trau, mit meiner teuren bauerngans aus furth im wald heuer mal zu probieren....
Hallo, also, wir fühlen unseren Gans mit Reis und Rosinen (schneckt sehr leecker) überbacken im Rosinenteig sehr lecker .So bald jemand Geburtstag hat wird der Ganz so gemacht, obwohl wir nur am Weihnachten es gemacht haben.
