Mitglied inaktiv
Hallo! Wie bekomme ich richtig schöne knackige Bratnudeln hin? Hab hier öfters Nudelüberreste, die ich dann am nächsten Tag gerne mit etwas Wurst und Gemüse anbrate. Aber irgendwie werden die Nudeln immer nur matschig. Ich nehm normales Olivenoel. LG Janka
Hallo, machst Du das Öl den richtig schön heiß, bevor Du die Nuden rein tust? Gibt bei uns eigentlich nie Probleme, auch nicht mit Olivenöl. Knusprig werden sie halt, wenn man sie heißer brät... Viele Grüße Ulli
Moin moin, genau das es ist...die Pfanne muß richtig schön heiß sein, bevor du die Nudeln rein tust und die Pfanne darf nicht zu voll sein....lieber Portionsweise braten, dann wirds schön knusprig. MFG Drea
Ich siebe ganz dünn Mehl drüber, mache ich auch bei Bratkartoffeln, dan werden sie schön braun!!! lg karen
hallo, die nudeln in einer separaten HEISSEN pfanne braten, die anderen zutaten ebenfalls. erst zum schluß alles mischen, dann bleiben die nudeln knackig und werden nicht durch das fett der würstchen o. ä. matschig. claudi
wir braten nie Nudeln in Öl,sondern in Butter.Da werden sie schön knusprig.
