Mitglied inaktiv
Hallo, ich habe hier schon mehrmals gelesen, daß man den selbstgemachten Joghurt immer wieder zum neuen Joghurt machen verwenden kann. Nur wie sieht es hier mit dem Haltbarkeitsdatum aus ?? Wenn ich heute mit einem frisch gekauften Joghurt und einem Liter Milch Joghurt mache und beides ist 1-2 Wochen haltbar und ich verwende das mehrmals wieder ist doch irgentwann mal das Haltbarkeitsdatum überschritten . Ich hoffe ihr versteht was ich meine. Viele Grüße Marion
das mindesthaltbarkeitsdatum richtet sich nach der milch, die du verwendest und nicht nach dem joghurt, weil der ja von natur aus schon sauer ist. und du sollt aus selbstgemachtem joghurt auch nur 4-5 mal weiterziehen, denn irgendwann werden die bakterien inakiv und der joghurt zu dünn. diese waisheiten hab ich aus der bedienungsanleitung meines joghurt-makers ;-)
darf ich denn ma fragen wie man joghurt selbst macht? braucht man dazu unbedingt nen joghurt maker? Lg sassy
nein brauchst du nicht. 1 liter Milch erwärmen auf 90grad dann auf 40 abkühlen 2 Esslöfel Joghurt dazu gut rühren mit Schnnebesen, in Gläser abfüllen gut verschliesen, Decke darüber, und abkühlen lassen. dann ab in den Kühlschrank! silvia
Also ich hab so einen Joghurtzubereiter. Billigteil von Lidl. Ist aber echt super. Leider bin ich die einzige in er Family die das ißt. Daher kommt er leider viel zu kurz. Viele Grüße Marion
ot VG Marion
Juhu, Das Datum, welches auf Lebensmitteln steht ist eigentlich ein Mindestverkaufbarkeitdatum. Wenn das überschritten ist, darf es nicht mehr verkauft werden, ist aber in aller Regel noch länger haltbar. Nur bei Wurst, Fleisch oder so was Keimfängerisches würd ich nicht mehr zu mir nehmen. Joghurt ist ja bereits verdorbene Milch. Was soll denn da och mehr verderben. Schimmeln tut er, wenn er offen lange Zeit steht. Wenn du Joghurt ansetzt, kannst du ja aller paar mal neue Kulturen kaufen, also kaufst wieder ein frisches Glas, den du mit Milch ansetzt. Ich hab schon Joghurt gegessen, der 3Monate über dem Verkaufsbarkeitsdatum war. Da er noch zu war, war nix verschimmelt und der war noch lecker. Liebe Grüße SUSE
