Mitglied inaktiv
Weiß zwar nicht ob er mir wirklich schmeckt, aber ich möchte Ihn mal probieren! Denn erist bestimmt sehr gesund? Hat jemand leckere Rezepte auf Lager?
hallo, also ich koche immer fenchel kartoffeln im salzwasser oder in der bouillon und gebe dann alles in eine auflaufform. geriebenen käse und sahne drüber und ab in den ofen. uns schmeckt der fenchel so am besten. liebe grüsse nordlicht
Fenchel-Kartoffelpuffer Meine mögens gern, auch mit dem Dip dazu.
Meine quasi SchwiMu hat immer daraus Fenchelpfanne gemacht. Da waren auch Kartoffeln, Mören, Kohlrabi und div. andere Dinge drin, die die Speisekammer her gibt. Gewürzt nach belieben, leicht in Brühe gedünstet. Wenn ich da bin, war die immer vegetarisch (bin Vegetarier), sonst wohl Speck und irgendwas vom Schwein drin. Liebe Grüße
Fenchel in Scheiben schneiden, andünsten. Puten/Hähnchen/Schweinefleisch (in Scheiben) würzen, anbraten. Fenchel und Fleisch in Auflaufpfanne schichten, angedickte und abgewürzte Sahnesoße (Creme Fraiche, Saure Sahne, Schlagsahne, Ei, Gewürze, Kräuter - je nachdem, was grad da ist) drübergießen, evtl. noch etwas Käse und überbacken. Dazu Salzkartoffeln. Jamjam.
Unser Lieblingsrezept ist ein sehr leckerer UND gesunder Bohneneintopf: BOHNENSUPPE *********** aus: Walter Willett - eat, drink and be healthy 2 Tassen gemischte getrocknete Bohnen (z.B. Lima, rote/weisse Kidney Bohnen, Linsen ...) 2 El Olivenoel 1 grosse Zwiebel in Wuerfel geschnitten 1`frische Anise/Fenchel in Wuerfel geschnitten 2 Moehren in Scheiben geschnitten 4 Knoblauchzehen zerdrueckt 2 Lorbeerblaetter 1 Tl getrockneter Thymian 1/2 Tl schwarzen Pfeffer 2 El Sojasauce 1 kleine Dose Tomatenmark 1 L Gemuese- oder Huehnerbruehe Die Bohnen sollten ueber Nacht mit viel Wasser eingeweicht werden. Oder ersatzweise ca. 1-2 grosse Dosen Bohnen nehmen. Auf jeden Fall die Bohnen in einem Sieb gut abspuelen. Damit bekommt man das Salz aus den Dosenbohnen etwas weg und kann auch die blaehende Wirkung der Bohnen (egal ob getrocknete oder aus der Dose) etwas reduzieren. Oel in einem grossen Topf bei mittelstarker Hitze erhitzen. Die naechsten 5 Zutaten (Zwiebel bis Lorbeer) hinzufuegen und 5 Min. anschwitzen, dabei oft ruehren. Thymian und Pfeffer hinzufuegen. 2 Min mitkochen. Dann Sojasauce, Tomatenmark, Bohnen und Bruehe hinzugeben. Zum kochen bringen. Dann den Deckel drauf, auf kleine Hitze stellen und leise koecheln lassen bis die Bohnen gar sind. Das sind ca. 1,5-2 Std. Im Schnellkochtopf etwas schneller. Diese Suppe laesst sich wirklich sehr gut einfrieren und schmeckt auch den Kindern.
