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Erdäpfelnudeln

Erdäpfelnudeln

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hallo wer kennt kartoffelnudeln? wir lieben sie , aber am liebsten in der Pfanne gebacken mit Sauerrahm. Leider sind das dann wahre Fettbomber, kann man irgendwas machen dass die sich nicht so ansaugen? lg astrid


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Hallo bei uns gibts die immer mit Kraut. Angebraten in einer beschichteten Pfanne. Krautschupfnudeln mit Speckwürfeln. Wenn du zuerst den Speck anbrätst und dann die Schupfnudeln, brauchst du kein extra Fett beigeben. Lg Schnuffelente


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hallo astrid, du kannst die schnupfnudeln nach dem formen etwas ruhen lassen. dann bildet der teig eine leichte kruste und das fett kann nicht so stark eindringen. brätst du die nudeln in öl oder butter? es reicht, nur einen klacks butter in einer beschichteten pfanne heiß werden zu lassen. dann die nudeln reingeben und unter häufigem wenden anbraten. claudi


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hallo! danke, das mit dem speck geht nicht, bin vegetarierin, aber die anderen tipps werd ich gerne probieren