Mitglied inaktiv
Hat jemand ein leckeres Rezept? Ich koche super gerne, aber an diese Suppe habe ich mich noch nicht herangetraut;0( Ich mag auch eigentlich nicht diese ganzen fettigen Fleischsachen, aber etwas muß ja auch sein..... LG Alexandra
hab jetzt kein Rezept sofort im Kopf (das koch ich auch nach Buch, weil ichs nicht so oft koche), aber zu den "fettigen" Fleischsachen: ich nehme für Erbsen, Linsensuppe immer diesen durchwachsenen Bauchspeck, geräuchert, schneide den in kleine Würfel und lasse das schön lange und langsam im Tiegel ausbraten. Das Fett löst sich raus, übrig bleiben leckere knusprige Würfel - und diese (Fett abtropfen lassen) gebe ich dann ganz am Schluss in die Suppe (damit sie nicht wieder labberig werden). Das Fett selber kommt in mein "Fettnäpfchen", damit wird dann das nächste Mal irgendwas gebrutzelt.
1Pck.Erbsen (1Nacht vorher einweichen) Suppenfleisch (mager) Möhren,Kartoffeln,Sellerie,Porree,Zwiebeln,KEIN SALZ! -sonst werden die Erbsen nicht weich! Ich mach die immer im Schnellkochtopf. Wasser 3/4 voll (wegen Schaumbildung) 20 min kochen, dann hole ich das Fleisch raus und pürrie kurz mit dem Pürrierstab durch, dann salzen+pfeffern. Ich mach dazu Würstchen-wenn man Geflügelwurst nimmt, sinds noch weniger Kallorien! achja... frisch Petersilie ist zum Schluß ein muß! so-meine ist fertig-guten hunger! Anke
Huhu... Wir machen immer einen klaren Erbseneintopf: Gemüsebrühe machen, Kartoffeln und Möhren darin kochen, Sellerie, und Lauch und ein Sträuschen Petersilie dazu. Gleichzeitig weissen (reinen) Speck auslassen, nur bis er glasig wird, dann die Speckstückchen in die Suppe geben, dazu noch Stücke von geräuchertem Schinken, das Fett vom Speck allerdings nicht zugeben. Ca 10 Minuten vor dem Essen zwei Pakete TK-Erbsen dazu, das ganze noch abschmecken und fertig. Liebe Grüsse Joelina
wenn du die Erbsen pürierst solltest du sie nachher noch durch ein Sieb laufen lassen. Sonst hast du die Haut in der Suppe. Ich liebe normale pürierte Erbsensuppe mit Frankfurter WÜrstln drin. Mh, lecker (gibt es auf der Schihütte wieder hoffe ich) lg max
ich mache auch dieseart von erbsensuppe: 2kl.dosen erbsen 4 kartoffeln,nicht zu gross 2 el. sauresahne mehlschwitze gemüssebrühe(instant) erbsen komplett aus der dose in nen topf(samt saft)dann kartoffeln schälen und kleinschneiden und dazugeben.noch etwas wasser(halt soviel das es suppe ist ;o) )und gemüssebrühe.etwas köcheln bis die kartoffeln durch sind mehlschwitze dazu und die sahne zum verfeinern.evt.abschmecken fertigGUTEN APPETTIT anni
