Mitglied inaktiv
weil immer alle postings schnell nach unten und in snirwana rutschen, setz ich meine rezepte noch mal hier in eigenen thread. damit ihn auch wirklich keine anschkatze übersieht *** eiskonfekt wie früher bei oma: auch einfach und lecker: 250 g kokosfett (= palmin ;-)) 250 g puderzucker 250 g kokosflocken 125 g kakao (nicht der gezuckerte, sondern der pure!) fett erhitzen, die andern zutaten beimischen, bevor die masse ganz erkaltet, mit zwei teelöffeln kleine häufchen in diese kleinen (leider sehr teuren) papierförmchen oder einfach auf alufolie setzen und kaltstellen. (wer will, kann übrigens einen schuss rum oder cognac in die masse mischen). *** raffaellos: 100 g butter 2 El arrak 200 g weisse schokolade 200 g kokosflocken puderzucker kokosflocken zum wälzen butter schaumig rühren, arrak untermischen. schokolade im wasserbad schmelzen und zusammen mit kokosflocken unter die butter rühren, dann soviel puderzucker unterkneten, wie die masse aufnimmt. erkalten lassen, kugeln formen und in kokosflocken wälzen. *** sehr gute rumkugeln 700 g vollmilchschokolade 1/4 l süße sahne 200 g gemahlene mandeln 4 likörgläser rum schokostreusel schokolade schmelzen im wasserbad, sahne, mandeln und rum untermischen, die masse über nacht erstarren lassen. dann kleine kugeln daraus formen und in schokodstreusel wälzen. hmmm, ich möcht euch jetzt am liebsten die ganzen pralinenrezepte aus dem ultimativen plätzchenbuch ("die besten rezepte aus fichtelgebirge, frankenwald und vogtland", eingeschickt von lesern und veröffentlicht von der frankenpostredakteurin Franziska Hanel)abtippen. keine bange, ist keine schleichwerbung, das buch war gleich nach veröffentlichung vor ein paar jahren vergriffen. gibts, leider, gar nimmer im handel.
holla - "hierochgeholt" ist nicht schwedisch, sondern sollt heissen "hier nochmal hochgeholt".... oops, hab zu früh auf absenden gedrückt... nachtgrüße von old mama
Hallo, hast Du dieses Buch zu Hause? Ich bin nämlich aus dem Vogtland, wohne aber seit mehreren Jahren im Saarland. Liebe aber diese vogtländischen Rezepte, gibt es dieses Buch wirklich nicht mehr. Kannst Du mir vielleicht die ISBN Nummer geben, dann kann ich meine Oma mal beauftragen danach zu schauen. über eine Antwort würde ich mich freuen. Gruß Antje
... hier die daten zum buch: Titel: "Plätzchen - Die besten Rezepte aus Fichtelgebirge, Frankenwald und Vogtland". 2001. H+L Verlagsgesellschaft mbH, 50667 Köln. Redaktion Nicole Constabel. Autorin ist Franziska Hanel von der Frankenpost in Hof. (Tel. 09281-818-290 (Durchwahl). ich hab grad selber mal in der Frankenpost angerufen. eine dame dort sagte mir, dass das buch leider nimmer aufgelegt wird. aber du kannst ja selber mal dein glück versuchen (vielleicht auch in irgendeinem antiquariat). es sind ca. 400 rezepte drin. es ist wirklich ein kleinod. viele grüße von old mama und viel glück beim recherchieren... www.hl-verlag.de,
Hallo, vielen Dank für die Infos habe jetzt mal eine Email an die Frankenpost geschrieben. Mal abwarten. Gruß Antje
*schäm* Kenn schon wieder was nicht... Was ist Arrak? Danke und LG, Manu
hi manu, arrak ist so eine art alkohol, wie euer berühmter strohrum (du bist ja, glaub ich ösimami, oder?), also den man auch gerne zum backen und aromatisieren nimmt. hier ein link, wo´s besser erklärt wird: http://www.alkohol-lexikon.de/arrak.shtml statt arrak kann man bestimmt auch anderen alkohol nehmen fürs rezept. viele grüße von old mama
Gut geraten, bin aus sogar aus der Hauptstadt... Aber soviel ich weiß, darf unser "berühmter" Stroh nicht mehr als Rum bezeichnet werden ;-) Also ist es schlicht Alkohol zum Backen? Danke dir! Werde bei Zeiten auch den Link ansehen. LG, Manu
jöi, wien. viele grüße ans bermudadreieck. dort hab ich früher lustige erlebnisse gehabt... gibts das noch? schon, oder?
Ja, das Bermudadreieck gibts noch. Sind zwar nicht mehr alle Lokale da, sondern schon neue, aber immer noch dieselbe Wirkung! Da bin ich in meiner "Jugend" auch immer verloren gegangen... *grins* Find ich super, dass du das kennst! LG, Manu
ja, ist schon etwas her. da waren die alten knacker von heute noch jung und knackig. z.b. ambros, ich, uvm. .......;-)) ach, und seine lieder waren damals so liab.... leiwand....
Die Lieder von Ambros hör sogar ich sehr gerne! Ist einer meiner Lieblingssänger... Ist doch wirklich was für jung und ... naja... weniger Junge! *gg* Verstehst du denn auch den Dialekt der Wiener? LG, Manu
jo eeh. aus mehreren gründen. ich hatte mal einen freund in wiener neustadt..........das is ja auch ziemlich weanerisch, oder? und viele sonstige bekannte und freunde in wien. zu vielen leider den kontakt verloren. u.a. zu den frauen der "Menubeln". hast du die noch gekannt? das trio gibt es leider seit 96 nimmer. ich glaube, nur noch erika deutinger ist schauspielerisch aktiv derzeit.
ach, und eva dité (mitglied der ehemaligen menubeln) ist auch noch höchst aktiv in wien, seh ich grad im web. das macht mir lust, sie mal wieder zu kontaktieren. siehst du, so kommt man über plätzchenbacken auf solche ideen :-). die art von frauen wie eva sind so meine generation und wellenlänge....