Mitglied inaktiv
Hallo, vielleicht kann mir jemand helfen. Ich möchte mit meinem kleinen Sohn gerne Kekse backen. Habe es schon versprochen. Leider habe ich das noch nie gemacht. Ich stelle mir da was buntes vor, also Kekse oder Plätzchen ähnlich, die mein Kleiner dann bunt verzieren kann. Nur nicht zu kompliziert. Was brauch ich dazu alles? Also Backblech, Rührgerät und Schüsseln habe ich. Und was noch? Bitte alles erwähnen, damit mir nachher nichts fehlt. Wieviel passen auf ein normales Blech? Da brauch ich doch bestimmt so Ausstechförmchen, oder? Wo krieg ich die her? Tausend Dank und LG Nicky
Hi Nicky, hier mein Lieblingsrezept für Butterplätzchen. Ganz einfach und macht meiner Tochter grossen Spaß die Formen auszustechen. ________________________________________ Zutaten für den Teig: 500 g Mehl 2 gestrichene Teelöffel Backpulver 200 g Zucker 1 abgeriebene Zitronenschale (Päckchen) 1 Päckchen Vanillinzucker 2 - 3 Eier 250 g Butter 1 Prise Salz Zutaten für die Verzierung 1 Eigelb, Sahne (1 Eßlöffel) Diverse Zutaten zum Verzieren (Mandeln, Hagelzucker, Liebesperlen, Schokoperlen usw Zubereitung Da Mehl sieben, das Backpulver, die Eier, den Zucker, den Vanillezucker, das Salz und die abgeriebene Zitronenschale in eine Schüssel geben. Die Butter in kleinen Stückchen zugeben und das ganze schnell zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig 30 bis 40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig auf einem bemehlten Backbrett ausrollen und Förmchen ausstechen. Das Eigelb mit einem Löffel Sahne vermischen. Die Plätzchen mit der Mischung bestreichen, etwas einziehen lassen und verzieren. Auf ein Backblech legen. Die Plätzchen auf der mittleren Schiene bei 200 °C (vorgeheizter Ofen) backen (ca. 7-10 min.) Tipp Es empfiehlt sich zum Ausrollen zunächst nur die Hälfte des Teiges verwenden und diesen nach dem ersten Ausrollen und Ausstechen nochmals im Kühlschrank auskühlen lassen. ________________________________________ Was Du noch brauchst sind natürlich Formen, die bekommst du evtl. in einem Haushaltswarenladen bzw. Abteilung. Backpapier. Ich reibe das Nudelholz vor dem ausrollen mit Mehl ein, dann bleibt der Teig beim ausrollen nicht am Holz kleben. Diese Menge Teig ergibt mehrere Bleche voll Plätzchen. Viel Spaß und gutes Gelingen! Liebe Grüsse Nicki
Danke, dass ist ja schon mal ein Anfang. Erst mal muß ich mich mit Utensilien eindecken, habe nämlich so garnichts da. Nicht mal ein Nudelholz.***schäm*** LG Nicky
Hallo! Es gibt bunte Zuckerschrift zu kaufen mit der du verzieren kannst. Du kannst aber auch mit Lebensmittelfarbe die Kekse oder Kuchen etc. einfach einfärben, sieht auch super aus. Gibt es bei Merkur z.B. (hoffe ihr habt den auch in D). LG
Hallo nochmal, muß da echt soviel Butter rein? Ich mag den Buttergeschmack nicht so. Kann ich den irgendwie mit Schoko backen oder zitronig? (das klingt ja doof) Gibt es vom Geschmack her eine alternative? Danke für Deine Antwort. Nicky @mini99 Danke, dass probier ich auch aus. Wäre ich nicht drauf gekommen.
Hi Nicky, ich nehm statt Butter Margarine. Falls Dir das lieber ist. Es muss auf jeden Fall Fett rein, sonst brauchst Du dafür nen Waffenschein (Wurfgeschosse) *gg* Schämen brauchst Du Dich nicht. Jeder musste mal anfangen sich die ganzen Sachen zu kaufen :) Viel Spaß! Liebe Grüsse Nicki
Hallo, also vielen Dank für Deine Hilfe. Morgen werde ich alles besorgen. Mein Kleiner ist wieder krank und da bietet sich das Kekse backen an. Gute Nacht! LG Nicky
