Mitglied inaktiv
Huhu zusammen, habe gerade gelesen, dass ich das Rezept für den Marmorkuchen mit Kirschen einmal einstellen soll! Ich persönlich mag ihn lieber fruchtig.. so beuge ich viel Schlagsahne vor, da mir der Kuchen sonst zu trocken ist! *hihi* Also hier das Rezept: 300 g weiche Butter 270 g Zucker 1 Beutel Vanillezucker 1 Prise Salz 5 Eier 375 g Weizenmehl 1 gestrichenen Teelöffel Backpulver 4 EL Milch 20 g Kakaopulver 1 Glas Kirschen Puderzucker oder Kouvertüre Weiche Butter geschmeidig rühren (Rührbesen) nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz zugeben und solange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Die Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver vermischen und über die Masse sieben(!!). 3 El Milch einrühren. 2/3 des Teiges in eine Kuchenform füllen. Kakao und 1 EL Milch unter die restliche Masse heben und kurz durchqirlen (Rührbesen)! Die dunkle Masse auf die helle geben und NICHT mit der Gabel (wie sonst üblich) durch den Teig ziehen. Kirschen über einem Sieb abtropfen lassen und zum Schluss einfach auf dem Teig verteilen und ab in den Ofen. Das Marmormuster entsteht dadurch, dass die Kirschen während des Backens in den Teig einsinken. Auch kann man die Kirschen vorher mit ein wenig Kirschwasser beträufeln. Backofen bei ca. 180 ° C (Umluft) vorheizen und rund 60 - 70 min auf dem untersten Rost backen. Durch die Kirschen lieber ein paar min länger backen. Ihr braucht auch keine Gugelhupfform nehmen, sondern könnt eine Kastenform nehmen. Das Einschneiden nach 15 min bei der Kastenform entfällt aufgrund der Kirschen! Den Kuchen gut auskühlen lassen und mit Puderzucker oder Kouvertüre vollenden! :-D Wichtig ist, dass die Form gut eingefettet wird.. wenn ihr kein Paniermehl habt, könnt ihr die Form nach dem Einfetten auch mit Mehl bestäuben! GUTEN HUNGER!!! Liebe Grüße Michaela
