Mitglied inaktiv
Hallo du! Du bist auch vegetarierin? vielleicht können wir uns rezepttechnisch austauschen!? ich koche oft sachen für mich, welche eigentlich fleischgerichte sind. zum beispiel. hühnerfricasse mache ich für mich genauso, nur dass ich kein fleisch drin hab. dafür aber champignons und spargel. oder gulasch koche ich auch so, nur dass ich anstatt des fleischs kartoffeln nehme etc. vielleicht hast du noch weiter solche ideen!?
hallo, tja, wir müssen zusammenhalten ;-) ich bin der gemüsetyp, d. h. ich ersetze fleisch eher nicht, koche eben für mich richtige gemüsegerichte, z. b. gemüselasagne (okay, ist auch eine art "fleischersatz"!) dann eben noch viele gemüsevarianten, z. b. chinesisch, auch mal mit tofu, diverse antipasti, grillgemüse, pasta mit verschiedenen saucen usw. dann die guten gemüsebratlinge (selbstgemacht, also statt frikadellen *gg*), gemüserouladen etc. ich esse eigentlich auch sehr gerne fisch, momentan eher weniger, also weiche ich verstärkt auf gemüse (und suppen!!! yammi!) aus. lg claudi
vegetarier vereinigt euch ;-) ich stehe nicht so auf tofu, soja etc. also kein fleischersatz in dem sinne. wandel nur meine gerichte immer für mich um ;-) (habe immer gerne fleisch gegessen. verzichte jetzt allein wegen der tiere drauf. esse auch keinen fisch. also nichts, was mal gelebt hat) hast du schonmal panierte austernpilze probiert (fällt mir grad so ein). ei verquirlen und das schon würzen. strunk vom austernpilz abschneiden und in ei und paniermehl wenden. dann braten. schmeckt angeblich ähnlich wie schnitzel (kann mich nicht mehr erinnern). mmmmhhhhhh
pilze vertrag ich nicht soooo gut (sind schwer verdaulich). was noch gut schmeckt sind sellerieschnitzel. sellerieknolle in scheiben schneiden, in mehl, ei und semmelbrösel wenden und in der pfanne braten. guter schnitzelersatz! ;-) ich mag z. b. auch spinat in allen varianten (lasagne etc.), oder gemüseauflauf mit kartoffeln und etwas käse überbacken. langsam krieg ich hunger... ;-) claudi
ich auch *schmacht* ja und suppen/eintöpfe/aufläufe in allen variationen. hast du zufällig ein rezept für gefüllte paprika ohne fleisch!?
...und bei euren Rezeptaustausch grad bekomm ich auch Hunger. Mein Freund ist Gott sei dank auch einer. Nur isst er gelegentlich Biosalamie oder ganz selten ein Stück glücklich gelebtes Tier. Wie schauts bei euch aus und euren Partnern? Suse
Meiner ist bekennender Fleischesser! aber ist okay. muss jeder selbst entscheiden. auch kinder müssen es selbst irgendwann entscheiden, wenn sie begreifen können was auf dem teller liegt. ich klaue niemanden was vom teller ;-) bereite fleisch auch zu, fasse es nur nicht an ;-)
guten morgen! sorry, hatte am wochenende keine zeit, ins internet zu gucken. gefüllte paprika mache ich immer mit reis und gemüse. gekochten reis mit gebratenen zwiebeln und paprikastückchen mischen, evtl. etwas passierte tomaten dazu, würzen. ab in die paprika und im topf scharf anbraten, dann mit gemüsebrühe aufgießen. zum schluß den sud mit tomatenmark binden, gut würzen. lecker schmeckt auch, wenn man auf die gefüllten paprika etwas feta gibt. winke! claudi p.s. mein freund ist kein vegetarier, er isst aber eher selten fleisch und wenn, dann nur kalb oder rind. kein schweinefleisch und keine pute, ganz selten hähnchen.
