Mitglied inaktiv
wer kann mir das rezept geben das nicht zu scharf und auch nicht zu lasch wird. lg
die schärfe ist unabhängig vom Rezept. Sie hängt nur von der Menge chillis ab die du in den topf schmeißt. Je nach Art und größe schwankt diese menge jedoch drastisch. Von meine getrockneten chillis kann ich locker 3-4 kleine in den Topf schmeissen ohne einen schmerzhaften Tod zu sterben. eine andere Sorte die ich hier habe würde bereits ab der 2. schote das essen total ungenießbar machen... Ein bisschen probieren und du wirst genau die richtige Menge finden die ihr bevorzugt!
dankeschön für den tip bin da immer vorsichtig :-)
Hallo, ich nehm für Chili Con Carne: 250 g Hackfleisch (ist eher weniger Fleisch, kannst auch 500 g nehmen) 1 Pck. gefrorene Gemüsemischung "Mexikanische Art" z.B. von Lidl (sind eh alle ziemlich gleich und besser als Dosenmais+Bohnen) 1 Zwiebel Knoblauch (wenn du magst, wir lassen es raus) 1-2 Dosen Tomaten würzen mit: -entweder 1-2 Pck. Würzmischung "Chili con Carne" oder: Pfeffer, Salz, ggf. Brühwürfel, 1 TL edelsüßen Paprika, Chili, 1 TL Curry (wichtig, daher kommt dieser prägnante Geschmack bei den Beuteln), etwas Zimt, Koriander, ital. Kräutermischung. Zum Binden der Soße ca. 1 EL Speisestärke mit Milch anrühren. Zwiebeln+Hackfleisch anbraten, Gemüse, Gewürze, Tomaten + Wasser (ca. 1/2 l) dazu, kochen und abschmecken. Mit der angerührten Speisestärke binden. Dazu gibts bei uns entweder Reis oder Nudeln.
