Mitglied inaktiv
Hallo, wir haben am 26.12. alle unsere Freunde plus Kinder bei uns zum Essen abends. Ich kann nicht wirklich gut kochen, aber alle lieben Chili con Carne... Also her mit euren Rezepten!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ich müsste es dann am 24. 12. vormittags machen. Am 25. sind wir nicht da und kommen erst am 26. wieder nach Hause, hält es sich bis dahin im Kühlschrank?! LG, Katja
Du kannst es auch einfrieren! Aber müßte sich eigentlich auch im Kühlschrank halten. LG Sue
Hallo! Ich habe schon lange keines gemacht, aber was ich mich so erinnere: Faschiertes mit Zwiebel anrösten, weiße und rote Bohnen dazu, Mais aus der Dose dazu und mit einem Chili fix Packerl (oder Paprikapulver) aufgießen und kochen lassen, ev. einbrennen. Dazu Weißbrot. Liebe Grüße Traude
kannst du auch ohne fertig-produkte kochen, geht eigentlich auch ziemlich flott. hackfleisch und kleingeschnittene zwiebeln (jeweils gleich viel davon nehmen!!!) anbraten, klein geschnittenen paprika dazu. mais und kidneybohnen rein (etwas von dem saft aus der dose dazugeben). gehackten knoblauch dazu. alles schön köcheln lassen, nicht auf zu hoher stufe. dann noch passierte tomaten, tomatenstücke (ich nehme frische...) und etwas tomatenmark rein. mit gemüsebrühe aufgiessen. chilipulver dazugeben, salzen, pfeffern. auf niedriger stufe mind. 1,5 stunden köcheln lassen, immer wieder umrühren. zum schluß mit cayennepfeffer und evtl. nochmal chilipulver würzen. wenn du das chili erst später brauchst, lieber nicht zu viel würzen. da das ganze durchzieht, wird es evtl. zu scharf und brennt zweimal *gg* claudi
ich nehm ganz einfach: 500 g hackfleisch mit einer zwiebel anbraten, salz und pfeffer drüber. zwei dosen kidneybohnen druntermischen und mit einem tetra-pack geschälte tomaten aufgiessen. etwas wasser dazu und zwei getrocknete chilischoten reinreiben. alles zusammen etwa 10 minuten köcheln lassen. man kann auch rote paprika reingeben oder mais, aber das mögen wir nicht.
anstat hackfleich kannst du auch rindfleisch aus der dose nehmen schmeckt auch super lecker und jeder ist es bei uns gerne. lg femai
also ich mache es ganz einfach... brate hackfleisch mit zwiebeln an,kidneybohnen und mais dazu und ne flasche ketchup und schön köcheln lassen.für erwachsene halt noch chillie dazu fertig. meine kinder lieben es,es ist schön fruchtig! lg,jacky
Hallo Katja, nach meinem Geschmack gehört unbedingt Kumin = Kreuzkümmel als Gewürz in Chili con Carne. Zubereiten würde ich es mit Chilibohnen und nicht (nur) einfachen Kidneybeans. Sehr gut paßt dazu ein Klecks saure Sahne, den sich jeder nach Geschmack selbst nehmen kann und der ggf. die Schärfe etwas ausgleicht und dekorativ aussieht. Ohne die Sahne zubereitet hält sich das Gericht sicher vom 24. bis 26. im Kühlschrank. Zu den Gewürzen noch : Wenn Du Chili bisher nicht schon oft zubereitet hast, würde ich doch zur fertigen Gewürzmischung raten (Kumin dennoch etwas dazu). Sie ist wirklich gelungen und (erst) nach dem 1. oder 2. Mal hat man es selbst im Gefühl, wie man selbst gut würzen kann und muß. Gruß Julia
