Mitglied inaktiv
Huhu, gestern hätte es bei uns fast gebrannt, aber zum Glück hatten wir schnell alles unter Kontrolle. Vielleicht wißt ihr ja, was wir falsch gemacht haben: Wir wollten gestern etwas in Bratenfett garen und im Rezept stand, daß das Fett richtig heiß werden muß. Mein Mann hat den Topf aufgestellt und den Deckel drauf gemacht. Ich meinte dann, der müsse vielleicht besser runter (weiß aber garnicht wieso, war nur so ein Gefühl) und als er dann den Deckel hochhob, wäre der Topf fast explodiert. Es brannte innendrin.... war richtig Feuer. Der Schreck sitzt jetzt noch tief, aber es ist zum Glück niemandem und nichts passiert. Was haben wir da falsch gemacht? War es der Deckel? War es zu heiß? Oder was muß man sonst beim Bratenfett beachten? Danke! Mandana
hört sich an als wäre das Fett zu heiss geworden. Das hatte ich auch schon. War da den ganzen Tag durch den Wind. Nie mit Wasser löschen, daws verschlimmert die Lage LG
Also wenn man Fett heiß machen möchte reicht es vollkommen aus, wenn man es in den Topf oder die Pfanne gibt und dann den herd hochdreht. OHNE DECKEL ich denke bei euch hat der Deckel eine Überhitzung hervorgerufen weil die Hitze sich ja dann schneller staut noch eintipp heißes fett sollte nie zu lange weiter erhitzt werden ohne dass das Bratgut dazukommt auch da kann es schnell zu einem Brand kommen und bitte: NIEMALS wenn sowas vorkommt mit WASSER löschen NIEMALS das hat fatale Folgen! einfach deckel drauf und abwarten und natürlich vom kochfeld nehmen. Gewöhnt euch an das Bratgut fertig parat zu haben damit man es gleich in den topfg tuen kann sobald das Fett heiß genug ist. hoffe ich konnt euch bisschen helfen
Ja, dankeschön. Werden beim nächsten mal an eure Tips denken. Mit Wasser löschen tun wir auch nicht bei Öl/Fett, da weiß ich sogar, daß das nicht gut ist ;) Haben den Deckel wieder raufgemacht und es von der Herdstelle geschoben, da hat es dann nach kurzer Zeit aufgehört zu brennen :( Danke! Mandana
bei fett immer drauf achten, wie heiß es wird. unterschiedliche arten fett fangen unterschiedlich schnell an zu brennen. niemals erhitzen bis es qualmt. einfach einen holzlöffel reinhalten. wenn es leichte blasen schlägt, ist das fett heiß. wer es ganz heiß will, wartet, bis die bläschen schnell aufsteigen. und keinen deckel drauf machen, immer beobachten. lg
