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blöde frage

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hallo, was ist ´bitte schmand, les ich immer wieder und hab keine ahnung


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schmand ist eigentlich saure sahne, aber mit einem höheren fettgehalt. saure sahne hat so um die 10 % fett, schmand ca. 25 %. schmand ist auch etwas fester in der konsistenz. saure sahne wird durch ein bißchen rühren schon sehr flüssig, schmand hat verdickungsmittel drin, dadurch wird er fester und stabiler. lg claudi


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Wusste übrigens auch nicht so genau, was das eigentlich ist.....Danke! Kaufe es allerdings ständig, man kann soooo tolle Soßen damit machen......Hmmmmmmm Anni


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