Mitglied inaktiv
hi mädels, hat jemand evtl. ein paar tipps für mich, wie ich blätterteig füllen kann? herzhaft soll´s sein, aber nicht zu scharf (kindgerecht eben) und möglichst schnell gehen sollte es auch noch ;-). würd mich echt über ein paar tipps freuen, da die chefkoch-seite leider momentan nicht funzt. lg Andrea.
... hat sich´s erledigt, da ich jetzt doch auf die chefkoch-seite komme. aber wenn doch jemand ein leckeres "geheim-rezept" hat, dann nehm ich´s trotzdem gern! lg Andrea.
... ist mit schinken und käse, etwas kräuter. oder frischkäse (mit kräuter), blattspinat und ricotta usw. claudi
Einfach nur Gouda geraspelt rein. GlG Spiru
da ich nix gefunden hab, was mich so richtig "gebockt" hat, hab ich jetzt einfach zwiebeln und hackfleisch angebraten, gemüse (mais, paprika, erbsen) dazu, mit sahne abgelöscht und etwas parmesan-käse zum andicken rein. nachdem ich den teil für meine kleine weg hab, hab ich alles kräftig gewürzt und weiter verarbeitet. bin schon gespannt, wie´s schmeckt ... so kochen "frei schnauze" kann auch mal ganz spannend sein ;-). lg Andrea.
Alsoooo: ich mach immer folgende Mischung rein: 1 Becher Schmand, 1 Päckchen Zwiebelsuppen-Pulver, 1 Rote und grüne Paprika kleingewürfelt und 1 Päckchen gekochter Schinken (auch gewürfelt) hmmmm, lecker!
...naja, so besonders jetzt auch wieder nicht, aber suoerlecker und auch schön für Partys/Buffet, dann am besten ganz klitzekleine Blätterteigtaschen machen: mit (Kräuter)Frischkäse, Lachs kleingeschnitten und viel Dill! Gruß Chrispi
mischen: 1 rote paprika, gewürfelt 1 bund frühlingszwiebeln, in ringe schneiden 150 g. schafskäse (oder kuhmilch-feta oder ä., wer schafsgeschmack nicht mag) 100 g. frisch geriebenen parmesan salz, pfeffer für ca. 10 mittelgroße taschen
Wir füllen die Taschen meist mit Mett und einer Scheibe Schmelzkäse - geht total schnell, schmeckt superlecker und ist echt einfach! Maps
ich danke euch allen! da ist ja echt ´ne ganze menge an guten ideen zusammengekommen ... und wird natürlich prompt abgespeichert ;-). meine "frei-schnauze"-variante von heute war gar nicht mal schlecht. und die anderen sachen werd ich sicher alle mal ausprobieren! lg und gut´s nächtle! Andrea.
Hi! Hab auch noch eins. Für 10 viereckige Platten 2-3 Päckchen gekochten Schinken würfeln, 1 Zwiebel ebenfalls würfeln, ca. 1 1/2 Eßl. Creme Fraiche und je nach Geschmack 1-1 1/2 Päcken TK-Petersilie(frische geht auch*g*). Alles vermengen. Bei Bedarf noch etwas würzen. Dann auf die Platten einen großen Klecks setzen, so daß man sie noch zumachen kann. Mit Eigelb bepinseln und ab in den Ofen. *mnjam* Guten Appetit Britta
