Mitglied inaktiv
Ich habe nie vorher Suppengrün geholt,habe immer nach Idee, Lust, Laune und Rezept gekocht, allerdings noch nie mit Suppengrün. Wie genau nutzt man dieses Gemüse?Einfach kleinschneiden und dann aufkochen? Als Türkin koche ich generell anders.
Kleinschneiden (ich mache immer Würfel aus Sellerie und Möhre, der Lauch wird "geringelt";-) und dann rein in die Suppe. Petersilie kommt zum Schluß rein, wenn die Suppe schon fertig ist. Das nehme ich für Grießnockerlsuppe, Kartoffelsuppe oder jegliche Art von Gemüsesuppe. Ist doch ganz einfach :-) VG Mona (die Dich für Deine türkischen Kochkünste beneidet *lecker*)
Hallo, also ich verwende sowas allenfalls um eine klare Fleischbrühe (Rind oder Huhn) zu kochen. Da tue ich das Gemüse ungeschnitten rein (meist in den Dampftopf) und nachher wird es rausgesiebt. Viele Grüße Ulli
Für klare Fleischsuppe verwende ich es gerne grob geschnitten. Wenn es mal schnell gehen soll, mach ich eine klassische Einbrenn-Gemüsesuppe. Zwiebel fein hacken, Gemüse (Suppengrün) schälen und klein schneiden. Gemeinsam kurz anrösten, mit Wasser aufgießen. Gemüsesuppenwürfel dazu... Dahin köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Fix Einbrenn dazu, nochmal aufkochen lassen. Fertig. Ist wirklich einfach, lecker und schnell gemacht... LG, Manu
die lieben das!
Hallo kleinschneiden u. weichkochen ist schon mal richtig, dann noch Gewürze (z. B. Fleischbrühe) dran, ggf. mit Kartoffeln zusammen kochen u. wenn du magst mit dem Pürierstab zu einer cremigen Suppe verarbeiten (muss aber nicht sein). Kannst du uns nicht ein paar schöne türkische Rezepte posten???? Da wäre doch bestimmt Interesse???? viele Grüße u. Guten Rutsch
