Mitglied inaktiv
Hallo zusammen, habe gerade mal wieder den Vorratsschrank unter die Lupe genommen. Dabei sind mir ein paar Dosen Birnen in die Hände geraten. Irgendwie hatte ich da mal was mit vor, weiß aber überhaupt nicht mehr was. Habt ihr nicht Tipps und Rezepte für mich, was ich aus den Dosen machen kann? Bin über alles dankbar. Ivy
wenn sich die birnen noch eine weile halten, kannst du sie ja nach und nach verarbeiten, z. b. als birnenkonfitüre/-marmelade birnenkuchen in verschiedenen variationen (mit quark, mit schoko, als muffins) birnendessert (mit joghurt, im blätterteig, mit quark usw.) bowle (mit anderem obst) lg claudi
Sie benötigen für eine Portion: 100 g Birnen 100 g Magerquark 40 g Mehl 1 Ei 4 EL Mineralwasser 1 TL Öl 1 Prise Salz 1 Prise Zimt Süßstoff Saft 1/2 Zitrone (Zitronenpresse kaufen) Und so wirds gemacht: Schlagen Sie das Eiweiß steif. Vermischen Sie dann das Eigelb mit dem Mineralwasser, dem Mehl, Salz, Zimt und etwas Süßstoff. Ziehen Sie dann vorsichtig den Eischnee unter diese Masse. Waschen Sie die Birnen und schneiden Sie in Spalten. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und geben den Teig hinein. Verteilen Sie nun die Birnenspalten darauf. Die Birnen einbacken lassen und den Pfannkuchen dann umdrehen. In der Zwischenzeit mischen Sie den Quark mit dem Zitronensaft und etwas Süßstoff. Lassen Sie den Birnen-Pfannkuchen auf einen Teller gleiten und geben die Quarkmasse dazu. Guten Appetit!
