ToniaLaura
Hallo, wie kann ich Birnen einwecken? So auf die herkömmliche Art und Weise! In ein Backblech mit Wasser, etc. Wer weiß ein Rezept für die Flüssigkeit und wie lange ich sie kopfüber auf dem Blech mit wieviel Grad im Ofen lassen muß? DANKE
Frag mal im Forum Kochen und Backen. Wenn eine Bescheid weiß, dann Claudi :-)
1 l Zucker auf 1 l Wasser - so machen wir das schon immer. Bei Birnen noch etwas Zimt und Nelken dazu. Gläser damit ca. 1/4 voll füllen auf dem Backblech: Gläser sollten sich nicht berühren Backofen bei 180 Grad Umluft einstellen sobald Bläschen im Glas steigen noch 10 min. anlassen, dann ausschalten und Gläser im backofen erkaltenlassen. Gläser umgedreht rein? EinKOCHEN tut man doch nur die Gläser mit Einweckringen - sprich die schmalen Inko oder die normalen mit den Gummis, die nen "Nippel" dran haben. Und dann die Metallklammern drauf. Wenn du Schraubgläser meinst ... einfach das Kompott im Topf kochen, kochend abfüllen, zuschrauben, Gläser auf den Kopf stellen und fertig. Nicht zuviel Wasser nehmen, Birnen machen viel Saft beim Aufkochen
