Mitglied inaktiv
Halli hallo, erst mal muss ich eine Sache zugeben: Ich bin ein absoluter Anfänger in Sachen Kochen, Backen & Co!!! Aber ich hab mir vorgenommen, diesem Manko ein Ende zu bereiten und diesmal ist das "Marmelade-Machen" an der Reihe :-) Und da unser Kirschbaum dieses jahr sehr viele Kirschen trägt, schwebt mir nun jetzt eine Kirsch-Marmelade vor! Am liebsten würd ich ja Kirsch-Banane-Marmelade machen.. hab aber keine Ahnung wie die geht, weil ich im Internet komischerweise kein Rezept dafür gefunden habe. (Als Anfänger orientiert man sich eben noch steif an Rezepten!!!) - Könnt ihr mir Rezepte für "KIRSCH-BANANEN-MARMELADE" oder anderen leckeren Marmeladen geben? - Was sind eure Marmeladen-Favoriten? - Gibt´s etwas, was ich beim Marmeladen-Machen überhaupt beachten muss? Bin für eure Hilfe dankbar! Sonnige Grüße, DIANA
Hallo, habe ein Rezept für eine Ki-Ba-Marmelade mit Limetten.Für etwa 4 Gläser a´250 ml brauchst du:600 g Kirschen,3 Limetten oder Zitronen,3 Bananen,350 g Zucker und 1 Beutel 25 g Geliermittel "Gelfix Super" (3:1) Kirschen waschen,abtropfen lassen,putzen und entsteinen.500 g Fruchtfleisch abwiegen.Limetten so schälen,das die weiße Haut vollständig entfernt wird.Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden.100 g Fruchtfleisch abwiegen.Bananen schälen,in Stückchen schneiden und 400 g abwiegen.Kirschen,Bananen und Limetten in einem großen Topf geben.Zucker und Gelfix mischen,mit den früchten verrühren.Alles unter Rühren bei starker Hitze aufkochen.Dann unter ständigen Rühren mindestens 3 Min. sprudelnd kochen.Die Marmelade sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.Dann auf den Kopf stellen und auskühlen lassen. Ich hoffe ich habe dir etwas geholfen und gutes Geliengen noch.Gruß Adira
http://www.chefkoch.de/rezepte/60731022159847/Bananen-Kirschen-Marmelade.html
