Bananenrolle aus der TINA

(aber im Kurzformat!) 4 Eier 100 g Zucker 1 Pck. Vanillinz. 2 Eigelb 125 g Mehl 1/2 TL Backpulver 8 Blatt Gelatine 200 g Zartbitter-Schoko 4 Bananen 30 g Zucker Saft von 1/2 Zitrone 500 g Schlagsahne 12 Gelee-Bananen eier trennen, eiweiss und 1 EL kaltes wasser steif schlagen, 75 g zucker und vanillinzucker einrieseln 6 eigelbe unterrühren, mehl und backpulver auf die eimasse sieben und unterheben backblech mit backpapier auslegen, masse darauf streichen im vorgeheißten ofen (e-herd 200 ° / umluft 175°) backen auf ein feuchtes tuch stürzen, tuch über die ränder klappen und abkühlen lssen gelatine in kaltem wasser einweichen, 150 g schoko fein hacken 2 bananen, 25 g zucker und die hälfte des zitronensafts pürieren. übrige bananen in kleine würfel schneiden, mit dem rest zitronensaft beträufeln 400 g sahne schlagen, gelatine ausdrücken, auflösen unter das bananenpüree rühren sahne unterheben, bananenstückchen und schoko unterziehen sahne auf den biskuit streichen, biskuit aufrollen und 1-2 std. kühl stellen rest sahne steif schlagen, in einen spritzbeutel füllen 50 g schoko im wasserbad schmelzen, in einen gefrierbeutel füllen, eine kleine ecke abschneiden mit sahnetuffs, geleebananen und schoko verzieren Ich hoffe es stimmt alles und es schmeckt. lg Tina