Mitglied inaktiv
heute kommt die schwester meines freundes und dieser kommt ebenfalls von ner geschäftsreise wieder und alle hatten sich was "tolles" für den abend gewünscht. ich hab keinen plan was ich kochen soll, hätte aber etwas, was irgendwie mit fisch oder meeresfrüchten zu tun hat und idealerweise vielleicht ein auflauf, den man vorbereiten kann und der lecker schmeckt. ich hab ein riesengroßes fischkochbuch daheim - und das dummerweise heute vergessen und möcht nach der arbeit gleich einkaufen gehen, kann mir jemand helfen? lg sue
wie wär es mit lachsauflauf. grüne bandnudeln kochen, bißfest. dann lachsfilets frisch oder tk. bandnudeln in die auflauf form fisch drauf geben und soße. soße entweder du nimmst die tüten soßen oder machst sie selber. sahne, mlch und wasser aufkochen, wenn man will kann man fischfond kaufen und den statt wasser nehmen. etwas salz pfeffer, zitronensaft, muskat, etwas senf und dill dazugeben. darf ruhig sehr würzig schmecke, zieht ja noch ein. aufkochen lassen und etwas andicken, bei bedarf. in die auflauf form geben und das ganze bei ca. 180grad 30min backen lassen. fisch und nudeln sollten gut bedeckt sein mit soße.solltes du fischfond nehmen erst mit sahne und milch aufkochen, dann würzen. ich nehme bei 4 personsen immer: 500g grüne bandnudeln 2 filets pro person 200ml sahne 400 ml milch 400 ml wasser oder fischfond. dazu kann mann einen gemischten salt geben mit tomaten, gurken, paprika etc. mit öl und essig anmachen lg peggy
