Mitglied inaktiv
Hallo bin schon seit langem auf der Suche nach einem Rezept für ein italienisches Gebäck: Ich habe das Gebäck mal vor Jahren von unserer damaligen italienischen Putzfrau aus Italien mitgebracht bekommen.(Sie meinte es wäre eine Spezialität aus Abruzzen) - Googlen/Chefkoch/Kochmeister etc. hat nichts gebracht!. Die Dinger waren irgendwie mit gemahlenen Mandeln und evtl. Marzipan. Mit einer Tülle gespritzt und gebacken und mit einem kleinen Stück Geleekirsche verziert. Kennt das von Euch zufällig jemand und kann mir mit einem Rezept weiterhelfen??? Bitteeeeeee! Kathi
hi kathi, kann es sein, daß da keine geleekirschen sondern marmelade drauf war? claudi
htmHi, ne das waren schon Geleekirschen/Belegkirschen. Die sahen so aus: http://www.basileanticapasticceria.it/Prodotti/RiccioDiMandorlaCigliegeRosse (Bild hab ich von einer Antwort aus dem Mehrsprachig-Forum) Hast du evtl. das Rezept? Danke Kathi
Hi, ich kenne das Gebäck aus Parma. Es ist einer der Klassiker, die in der pasticceria feil geboten werden ;-) und da ist tatsächlich ne Kirsche drauf bzw. ne Mandel. Der Teig enthält sicherlich Marzipan. Das kann man schmecken. Wenn ich heute mal Zeit hab, versuche ich, das Rezept zu finden bzw. die korrekte Bezeichnung (der Name des Gebäcks ist in den Pasticcerie nie angeschrieben, man zeigt halt druff ;-)) Lg JAcky
aus dem Erziehungs- bzw. Aktuell-Forum. Beide haben ebenfalls in Italien gelebt und die leckeren Kekse mit Sicherheit verspeist. Vielleicht weiß eine von ihnen ja, wie die Teile heißen.. LG JAcky
