Mitglied inaktiv
Ich möchte einen Kuchen machen, für den man Pudding mit Gelatine vermischen muss, damit er fest wird. Ich möchte aber keine Gelatine nehmen. Gibt es pflanzliche Alternativen, die dafür geeignet sind? LG Jenny
jaaa gibt es aber ich weiß grad nicht wies heißt. aber im reformhaus oder naturkostladen müsstest du fündig werden Gruß D
Haey, das was Du suchst, nennt sich Agar Agar. Es ist aus Algen. Heir findest Du weitere Angaben dazu:Vegetarier-Bund Deutschlands e.V. Ich hoffe es hilft Dir. Gruß aus Leipzig Jana
Hallo Jana! Vielen Dank für den tollen Tipp, jetzt weiß ich alles , was ich wissen wollte :-))) ! LG Jenny
mit Pektin, Agar Agar, Carrageen, Sago? Habe mal gegooglet und das sind wohl die pflanzlichen Alternativen für Gelatine. Welches ist jetzt aber am besten für Kuchen geeignet? LG Jenny
du kannst auch den pudding mit weniger milch statt 1/1 nur2/3 milch nehmen dann wird der pudding auch fester als niormal und hält dem kuchen auch standt...! lg phi
noch ein tipp...du kannst auch wie oben geschrieben nur 273 der menge an milch verwenden für den pudding und dann schlägst du das andere drittel was fehlte an menge als sahne mit sahnesteif aber für die komplette menge steif udn mischst das dann unter den lauwarmen pudding... beispiel... 1 l milch normal für 2pck pudding..... hier nimmst du dann 750ml milch für die zwei pck pudding und 250 ml sahne schlägst du mit sahnesteif die menge von dem sahnesteif sollten dann statt einem pck ( für 250ml sahne) 4 pck betragen..... damit bekommst du auch alles schön fest...den kuchen dann aber über ancht stehen lassen! lg phi