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Pastinake

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Ich habe letztes Jahr Pastinaken selbst gezogen und eingepflanzt, was da wuchs war mehr als erbärmlich, hab die Pflanzen dann einfach im Garten stehen lassen. Nun haben die den Winter aber wohl sehr gut überstanden und wachsen plötzlich richtig gut. Wann kann ich die denn jetzt ernten? Normalerweise ja erst im Oktober oder so, aber wenn die jetzt erst richtig wachsen?


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Die kannst du wahrscheinlich nicht mehr verwenden, die aind zum größten Teil verholzt. Nimm mal eine raus und probiers mal. Ich hatte vor einigen Jahren auch welche gesät, die sind auch ewig nicht gewachsen, erst im Frühjahr, aber dann waren die holzig. LG


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Wenn Pastinaken das gleiche wie die britischen parsnips sind dann kannst Du die jetzt noch gut verwenden. Parsnips brauchen sogar Frost um richtig ihr Aroma zu entwickeln. Hier in GB ist parsnip Saison von Weihnachten an bis in Fruehjahr.