groschi
also, ich will backen. und zwar dieses rezept: topfenkuchen mit quark. lt chefkoch für anfänger geeignet. (ok, was sagt das jetzt über mich, dass ich es nicht hinbekomme) 1 kg Quark (Topfen) 300 g Zucker 100 g Butter 2 Pck. Puddingpulver, Vanille 6 Eier 1 TL Backpulver alles gut verrühren und dann backen. hab mich penibel dran gehalten, aber bis zum backen komm ich nicht mal, denn die ganze s*** fließt aus meiner springform. was mache ich denn nun? brauch ne alternative zu "wegwerfen und morgen coppenrath kaufen"
also kann ich dir nicht helfen 
und ich doofe nuss hab meine schwester heute gebeten, einen chocolate-toffee-pie zu backen. eben der anruf: kuchen klebt in der ganzen küche, nur nicht in der form... AAAAHHHH
was gibt es den für ein Grund? Hat der Kleine Geburtstag oder gibt es einfach nur BEsuch?
ich kann dir da nicht helfen, ich bin da auch so ein genie :-)
Allerdings kann ich solche Plätzchen machen, mache ich auch gleich, da mein Kürbis morgen 2 wird *grins*
Beutel Eierplätzchen
1 Becher Süsse Sahne
Mascapone
1 Dose Mandarinchen
Kokos- oder Mandelstreusel
Also man nimmt ein Eierplätzchen, bestreicht es mit Mascapone, ein Mandarinchen drauf und mit dem anderen mit Mascapone bestrichenem Eierplätzchen zu machen. Dann nimmt man dieses Sandwich-Plätzchen (am besten mit einer Hand) und tunkt es in die Sahne rein und dann (mit der anderen Hand) in die Schüssel mit Streuseln.
Wenn alle Plätzchen fertig sind, ca. 3 Std. zugedeckt (z.B. unter Tortenhaube) stehen lassen, fertig. Schmeckt super lecker, die werden richtig weich.
Und hat nichts mit Backen zu tun, schmeckt aber trotzdem gut .-)
hab ich alles nicht im haus... aber wie schön: haben wir parallel entbunden...(ok, mit einem jahr verzögerung)
Sonst kann ich es mir kaum Vorstellen, dass es hinaus läuft.
Oder ist deine Springform undicht?
Im Notfall würde ich es mit 1-2 EL Mehl versuchen anzudicken, wenn es wirklich enorm flüssig ist.
ich hau da jetzt mehl rein und behaupte, dass muss so sein... (und kauf morgen eine fertig-torte. ich backe NIE NIE NIE wieder)
speisestärke? vielleicht würde sowas helfen
Ich würde den Sch... in eine geschlossene Form kippen (Gugelhupf oder Kastenform) und es so versuchen. Oder die Springform mit Backpapier auslegen? Ich bin aber auch kein Backprofi...
ich hasse backen,sorry,keine ahnung...
das rezept scheint völlig in ordnung zu sein....und du hast sicher auch nix falsch gemacht, aber ich würde auch auf undichte springform tippen....hatte ich auch mal^^ leg einfach backpapier rein und dann schnell in den ofen.....das wird schon fest. richtig fest wirds eh erst wenn er gebacken ist und ausgekühlt ist.
und ist es etwas geworden? Hört sich zumindest lecker an... auch wenn ich da irgendwie Zutaten vermisse 
kein Mehl, keine Milch Vanillezucken muss auch überall dran...
Meiner Meinung nach ist das doch nur der Belag. Da fehlt ein Boden drunter. Normalerweise Mürbeteig. Gut es gibt auch einen ohne Boden, aber der wäre doch dann mit Gries (kenn ich jedenfalls nur so). Irgendwas muss ja dann das ganze eindicken, wenn kein Boden drunter ist. Hast du mal den Link zum Rezept?
