Wie macht man Spargel?

den weißen mit einem sparschäler schälen, die holzigen enden abschneiden. den grünen mußt du nicht schälen. wasser in einen topf geben, eine prise salz und eine prise zucker rein, spargel darin garen, mit der gabel testen, ob er gar ist. dazu dann eben sauce hollandaise, schinken, kartoffeln, oder schnitzel usw. der grüne schmeckt auch gebraten sehr gut. claudia

Zuerst schälen (die Spitze nicht)... dann in Wasser mit etwas Butter, Salz etwas Zucker und einen spritzer Zitrone sanft köcheln, bis er gar ist. LG

Hallo, den Spargel schälen und dann in kochendem Wasser mit Salz und eitrwas Zucker ( nimmt die Bitterstoffe raus) kochen. So ca 15 - 20 Minuten. Dazu dann sauce Hollandaise und Schnitzel oder Schinken. LG Loeni

Sowohl grüner als auch weißer Spargel läßt sich leicht zubereiten. Da der grüne Spargel aber über der Erde wächst, braucht er kaum geschält zu werden. Auch hat er eine kürzere Garzeit. 1. Spargel schälen Die Spargelstangen einzeln in eine Hand legen und an der Spitze festhalten. Mit einem Sparschäler gründlich nach unten schälen, Kopf dabei aussparen. Die holzigen Enden des Spargels etwa 5 Millimeter dick abschneiden. Achtung: Vorsichtig mit den Stangen umgehen, damit sie nicht brechen. 2. Spargel bündeln Damit die Stangen im Topf beim Spargel Kochen schön zusammenbleiben und das Herausholen nach dem Kochen leichter fällt, bündelt man sie vorher. Etwa 500 Gramm Spargel mehrmals mit Küchengarn umwickeln und fest zusammenbinden. 3. Spargel kochen In einem großen, breiten Topf Wasser mit Salz, 1 Prise Zucker und 1 Stück Butter zum Kochen bringen. Den Spargel in das kochende Wasser geben und je nach Dicke 12–15 Minuten bissfest garen. Mit einer Zange herausnehmen. Spargel „entfesseln“ und servieren. Pro Person brauchen du etwa 500 Gramm Spargel zum Kochen, wenn er als Hauptmahlzeit gedacht ist.