Mitglied inaktiv
Hackfleisch anbraten geschälte Tomaten (Dosen) und Tomatenmark Salz Pfeffer italienische Kräuter und ein Schuss Olivenöl
zwiebeln, knoblauch, weißweinessig kommen noch hinzu.
ich mach da immer noch paprika und mais mit rein
Hackfleisch mit einer kleinen Zwiebel in ganz wenig Öl anbraten. 2-3 Eßl. Tomatenmark kurz mitbraten und mit passierten Tomaten (500g) und 1 großen Tasse Brühe (auf 300ml Wasser 2 Teel. Gemüsebrühepulver pur von Maggi) ablöschen. mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Ich lass alles immer noch ca.30 min köcheln!
dein nick.
Ich hab auch das "i" gesucht
ich habs ja nicht mal gesucht- ich habs direkt gesehen!!
wenn ich die soße für erwachsene menschen zubereite, lösche ich das angebratene fleisch und die zwiebeln mit einem feinen schuss rotwein ab. das sößchen muss dann einkochen. laaaaaaaaaaaang! und immer wieder kommt ein schlückchen wasser während des köchelns dazu. knobi zum ende der kochzeit erst rein. olivenöl zum anbraten. parmesanhobel sind MUSS dazu! und knackige pasta, kein matschgenudel. gutes gelingen! dosentomaten nehme ich inzwischen nicht mehr. lieber sind mir die eingekochten tomaten in flaschen- die kaufe ich allerdings immer auf vorrat in italien, ich weiß also nicht, ob es hier vergleichbares sugomaterial gibt. gruß!
