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Wie lange kann man Eigelb aufheben?

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Wie lange kann man Eigelb aufheben?

Mitglied inaktiv

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Hab gerade Makronen gebacken und wollte mit dem Eigelb Zimtplätzchen machen. schaff das aber heute Nachmittag nicht mehr. Kann ich dir morgen noch verarbeiten?


fiveyears

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Ja . Schau das sie aber gut luftdicht abgeschlossen sind.


Ritterchen

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Ja und in den Kühlschrank packen.