momoundlea.
bitte ohne curry ananas oder so einfaches Geschnetzeltes
curry-tandoori-jogurth-cocosmilch nehm ich als geschmacksrichtung ;-))) also keine ananas.
Mit viiiiieeeeel Zwiebeln und Pilzen und mit Dosenmilch statt Sahne...
Ich mag das gaaaaaar nicht mit Kokos, Ananas oder Curry. Anbraten, dann gar kochen, Soße binde ich mit etwas Fertig-Soßen-Pulver (für Geflügelsoße) ab. Schnell und einfach und ohne Schnickschnack.
Ja mit Pilzen ist auch toll, ich nehme immer Kaffeesahne statt andere.
Ist auf Dauer auch besser für das Hinterteil - das wird sonst irgendwann so groß 
Hat sich bewehrt, so mache ich auch Schinken-Sahnesoße und 30% Fett ist schon ne andere Kategorie als 7,5%.
braten.
Putenbrustfilet, schnetzeln scharf anbraten 1 große Zwiebe 1 kl. Dose Champignongs (oder frisch) mitbraten ablöschen mit Brühe, etwas Sahne mit Pfeffer, Paprikapulver abschmecken zum Schluß 1 Glas Spargel (oder frisch) kurz aufköcheln für die Bindung etwas Speisestärke oder Soßenbinder/Mehlschwitze Manchmal tue ich statt Spargel auch Erbsen dazu Dazu Reis
Ich brate das Geschnetzelte an, schneide rote Paprika in streifen, frische Champions dazu und Frühlingszwiebeln. Das Gemüse brate ich mit an, nehme (ich böse) Soßenpulver für Geflügel, Kaffeesahne dazu binde es ab und mache Kartofffeln dazu TOLL jetzt hab ich Hunger!
Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas? Du benutzt Pulver? 
SKANDAL!
Ich habe das Fleisch und de Zwiebeln scharf angebraten und mit Wasser &Brüheabgelöschnd lass es köcheln, aber wie kriege ic nachher eine schöne braune Soße? Ich kann das nur mit Pulver 
Sahne oder Cremefine, bzw. erstmal mit Mehl binden danach dann Sahne...ich mach auch immer Creme Fraiche dran.
also ersssssdie oße binden und dann mit Sahne oder Cremefine verfeinern? Wie bekomme ich ein schöne Farbe in die soße?
Um die Soße dunkel zu "schummeln" nehme ich "Soßenbraun" - kleines Fläschchen, steht meistens bei der Lebensmittelfarbe ... Superpraktisch!
Ich brauche das immer, wenn meine Schwiegeralten zum Rouladen essen kommen. Mein Schwiegerdrache ist immer begeistert, dass ich die Soße dann so schön dunkel hinbekomme
