Wenn ihr spontan Lust habt, etwas zu backen ...

Ich will/muss für Sonntag auch noch backen, bin aber noch völlig planlos... Schrecklich. Soll aber was Fruchtiges sein.

ich hatte noch nie spontan Lust zum Backen

habe ich spontan Lust auf Kuchen laufe ich 50m und da finde ich einen Bäcker, 10m weiter noch einer

Muffins gibt es dann meist. Ich liebe Schokoladenkuffins und das geht schön schnell. Blaubeermuffins, wenn ich noch Blaubeeren aus dem Garten eingefroren oder frisch geerntet hab. Leider scheinen es dieses Jahr nicht so viele Blaubeeren zu werden :(

Spontan geht bei uns immer Zitronenkuchen, den mögen denn alle gerne. Oder Quarkuchen mit Streusel, kommt auch immer gut, evtl. mit Kirschen oder Mandarinen. LG

Wie wäre es mit Johannisbeerkuchen, nicht alltäglich und etwas mit Obst. Ich mache außer Johannisbeerkuchen auch gerne Käsekuchen, Zwetschgenkuchen, Rhabarberkuchen, Apfelkuchen oder Knusper-Kirschkuchen. Außer Äpfel habe ich das Obst von unserem Garten eingefroren und so immer auch das Obst zur Stelle, wenn ich den entsprechenden Kuchen backen möchte. Gruß Sylvia

Gelingt immer: Boden: 4 Eier 2 Tassen Zucker 3 Tassen Mehl 1 Dreiviertel Tasse Öl 1 Tasse Selters Alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen. Mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf eine mit Backpapier ausgelegten Blech oder Kuchenform schütten und bei 170 Grad Umluft 15-20 Minuten ausbacken. Auskühlen lassen. Belag: 4-5 Dosen Mandarinen, 2 Tüten Tortenguss. Die Mandarinen auf dem Teig verteilen. Den Tortenguss nach Anleitung zubereiten und auf die Früchte verteilen. Belag: 2 Becher Sahne 2 Tüten Sahnesteif 2 Tüten Vanillezucker 2 Becher Schmand Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker schlagen. Dann Schmand einrühren und auf dem Kuchen verteilen. Garnieren nach Belieben.

hatte ich spontan Lust etwas zu backen. Ich hab einen einfachen Rührteig gemacht mit etwas Zitronenaroma. Den in einer Springform gebacken. Abkühlen lassen. Durchgeschnitten. Dann hatte ich noch eine Packung neutrale Tortencreme, die hab ich auch mit etwas Zitronenaroma angerührt und auf die Untere Lage Kuchen gestrichten. Deckel drauf. Oben drauf dann noch etwas Zuckerguss. Sehr lecker! In etwa vom Geschmack her wie ein einfacher trockene Zitronenkuchen mit Sahne. War super schnell gemacht, einfach, und fruchtig frisch :-)

sammelten Zeitschriftausschnitte nach leckeren Rezepten, wo ich die Sachen auch da habe, bzw. wo ich nicht alles kaufen muss. Wobei bei mir die Grundzutaten immer vorhanden sind und seltenst ausgehen. Backe selbst grad eine Erdbeer-Streuseltorte (mit Erdbeeren aus dem Garten). Diese steht jedoch zwecks Guss erkaltung grad im Kühlschrank. Und einen Blaubeerkuchen, der soeben auskühlt. Beide aus irgendwelchen Zeitschriften. (Schreibe mir diese aber noch ab um sie in meinen Ordner zu parken mit Ergänzungen von mir)

Ich backe dann einen ganz einfachen Kuchen und schmeiß je nach Laune oder was gewünscht wird noch was dabei. Wenn wir Früchte da haben kommen die oben drauf. Der Hit war bis jetzt Kokos-Erdbeerkuchen

Früher war umgedrehter Johannisbeerkuchen mein Lieblingsrezept: Form mit Alufolie auskleiden, Johannisbeeren unten rein, Rührteig oben drauf, backen, umdrehen und Johannisbeergelee auf dem Kuchen verteilen. Ich habe den geliibt. Da meine Kinder nicht gerade auf die Kerne stehen, habe ich ihn schon jahreslang nicht mehr gebacken. Ich habe jetzt grade im Netzt gegoogelt, gibt auch eine Kirschvariante. Werde ich glatt mal ausprobieren, geht wahrscheinlich mit allen saftigen Früchten/Beeren, denn beim Umdrehen sickert der Saft in den gebackenen Teig, lecker. INzwischen backe ich meistens Muffins, weil die schneller gehen von der Backzeit her als ein Kuchen.