Inselkind
Hallo, ich bin auf der Suche nach vegetarischen Rezepten, die man gut vorbereiten kann. Ich muss nächste Woche 10 Personen bekochen. Danke
Da sind Suppen doch ideal. Oder Aufläufe. Spinat Lasagne zum Beispiel. Da kann man auch gut ne große Auflaufform fur nehmen. Und sie macht satt. Grüner Beilagensalat dazu, etwas Baguette und fertig. https://www.chefkoch.de/rezepte/1231981228220302/Spinatlasagne.html Du machst alles fertig in die Form und stellst es nur zum gegebenen Zeitpunkt in den Ofen. Oder Chili Sin Carne. Auch super in einem großen Topf. Kann vorbereitet werden und du machst es nur noch warm. Oder wraps. Das belegt dann jeder so wie er möchte. Muss nur vorher geschnippelt werden (das kann wahrscheinlich nicht einen Tag vorbereitet werden). Wir nehmen immer Salat, Nachos, feta, paprika, Mais, Kidneybohnen, jalapeños dazu. Tomaten Gurken Pilze gehen auch noch. Vielleicht gefällt dir ja etwas davon.
Bei 10 Personen würde ich ein Buffet machen Suppe Quiche Käseplatte Antipasti und Dips /aufstriche Grüner Salat Brot/ Baguette Suppe und Quiche kann man man gut vorbereiten, der Rest ist schnell angerichtet
Ergänzung Als Suppe zB Käse Lauch Suppe, Kürbissuppe, Kartoffelsuppe oder rote Beete Suppe, sonstige gemüsecreme Suppen
frankfurter grüne soße mit eiern und kartoffeln eintöpfe und suppen ofengemüse spinat/gemüselasagne pizza pastasoßen
Linsenbolognese
Curry mit Kichererbsen und Kokosmilch (die meisten Rezepte sind sogar vegan). Dazu Reis oder Brot.
Bei 10 Personen würde ich eine gute Auswahl an Baguettes / Brot machen und mich daran "orientieren ". Also dazu passen Suppe, Salat, Käseplatte und vegetarische Aufstriche wie Kräuterquark und Pizzabutter. Bei der Auswahl sollte jeder etwas finden. Oder kochst Spaghetti mit verschiedenen Soßen.