nest118
Verratet mir mal bitte eure liebsten vegetarischen Gerichte.
Pfannkuchen mit spinat 
Ratatouille 
Kartoffel-Apfel-Gratin Selbiges mit Birnen Nudeln mit Nussbolognese Nudeln mit käsesauce
Nussbolo hört sich interessant an! Mach ich sonst mit Soja. Muss ich mal probieren! Danke!
Zucchini-Spaghetti, Spinat-Lasagne, Erbsenreis mit Salat, Spargelrisotto
Spinatknödel Alle möglichen Pastavariationen ( Steinpilze, Spinat,....) Kässpatzen
Rote Bete-Nussauflauf, Paprika-Stangensellerie-Tortilla, Lauch-Curry-Quiche
Spaghetti in verschiedensten Varianten, Pizza dito, Kartoffelsuppe, Rote Beete Suppe, Wurzelgemüse auf dem Backblech, vegetarische Currys, Pilzgerichte, Kürbisgerichte, Gemüsequiches...
Paprika-Sahnewirsing find ich auch gut. Jetzt hab ich Hunger ;)
Kürbiscremesuppe Blumenkohl in holländischer Soße diverse Gemüseaufläufe
Pasta mit Käse (wirklich einfach nur gekochte Pasta, in etwas Butter geschwenkt mit geriebenem Gouda oder Parmesan) Pasta mit selbstgemachtem Pesto (Rucola mit Pecannüssen oder Pesto aus getrocknenten Tomaten...) Salat mit Ofenkäse, Backcamembert, Eiern... Frittata mit Ziegenkäse Karamellisierter grüner Spargel mit Ziegenrolle überbacken Diverse Variationen von Risotto mit Gemüse oder Pilzen
Tomatensuppe. canneloni mit Spinat und frischkäse Eier mit senfsosse
Käse wie Parmesan auf lab-Basis gereift ist nicht vegetarisch.
Es gibt veganen "Parmesankäse" und Parmesankäse aus mikrobiologischem Lab. Das mikrobiologische Lab wird nicht aus tierischen Abfällen gewonnen. Man muss halt genau schauen. Auch bei fertigem Pesto. Zudem essen viele Vegetarier auch keine Eier.
Ist hier gerade der renner
Danke für den Hinweis! Ich will in Zukunft einfach weniger Fleisch auf den Tisch bringen. Deswegen die Frage nach vegetarischen Gerichten. Mal sehen, wie meine Kids das mitmachen. Heute fange ich schon mal mit Bratkartoffeln und Tomatesalat mit frischem Brot an.
Hülsenfrüchte sind immer sehr lecker. Da gibt es ja div. Möglichkeiten. LG maxikid
Ich koche vegetarisch/vegan und kann ja mal verraten, was in dieser Woche bei uns auf den Tisch kommt: Kartoffel-Apfel-Gratin Nasi Goreng mit Erdnuss-Soße Nudeln mit Gemüsesoße Kichererbsencurry Chili sin Carne Gemüsepfanne mit Mini-Mozzarella-Kugeln
Kichererbsencurry hört sich sehr gut an, hast du ein Rezept für mich?
Zutaten: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 TL Curry Rapsöl 400 ml Kokosmilch 400 g gewürfelte Tomaten 400 g gekochte Kichererbsen ( = 2 Dosen) 60 g Erdnussbutter (ich nehme crunchy) Sojasoße Limette evtl. Koriander Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und mit dem Curry in etwas Rapsöl anbraten. Kokosmilch, gewürfelte Tomaten, Kichererbsen und Erdnussbutter dazugeben und aufkochen. Ein paar Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Mit Sojasoße und Limettensaft abschmecken. Wer's mag kann gehackten Koriander darüber streuen. Dazu: Reis
