omagina
Ich sage hier allen nochmal ganz herzlichen Dank..wir haben heute einiges umgesetzt und die Gäste waren alle hochzufrieden.....ganz besonderer Dank an das Rezept von Port...ich hatte eine große Menge von dem Schafskäserezept gemacht und dachte schon ich müßte das bestimmt allein essen...von wegen..ich hatte Mühe noch was abzubekommen 
also das wird jetzt ein fester Bestandteil von Grillfeten....glg Regina
Wie hast Du ihn denn cremig bekommen? Wir hatten ihn heute auch und mir war er zu fest.
Verratet ihr mir,wo ich das Rezept finde? 
Hier: https://www.rund-ums-baby.de/forum/Moin-und-Schwarmwissen-was-kommt-bei-euch-auf-den-Grill_5508079.htm Wir hatten das heute auch, es muss noch Olivenöl dazu und evtl. Sahne. Heute wurde unserer zu trocken. Die Alufolie als Schiffchen machen, also nicht unbedingt zumachen oben. Der Käse sollte wie Brei sein, aber nicht von der Gabel runterlaufen. Auf eine halbe Packung Schafskäse hatte ich für 2 Personen nur ganz wenige kleine Paprikawürfel und auch nur eine Frühlingszwiebel. Ist aber sicher Geschmackssache. Ich vermute, dass Omagina uns noch Tipps geben kann. Unser Grieche serviert das auf einem Teller mit zwei Oliven als Augen und einer Pepperoni als Mund. Sieht gut aus. Dazu Fladenbrot-Dreiecke rund um den Teller wie eine Sonne, geht aber auch mit anderem Brot, z.B. Toast. Ihn hatte ich auch nach dem Rezept gefragt, habe es aber nicht ganz hinbekommen.
Lieben Dank! 
Schafskäsestreifen 1 - 2 cm mit Bacon oder anderem rohem Schinken umwickelt schmeckt auch super. Mit einem Zahnstocher den Schinken ein bisschen fixieren. Schnell gemacht.
ich hatte ja ziemlich viel Schafskäse....waren zwei verschiedene...und ich glaube da kann es auch schon dran liegen wie es wird....dann Olivenöl Paprikawürfel. Zwiebel..Oregano und Salz und Pfeffer und ein aar Tropfen Sahne...hab das ganze dann auf einem großen Teller zusammengerührt bis es wohl die richtige Konsistenz hatte....dann in so ein Aluschiffchen...ich habs dann oben ganz locker zugemacht.....und dann ab auf den Grill.....also hier ist das jetzt fester Bestandteil eines Grillabends Menge dann halt nach Personenzahl....gestern hätte ich noch mehr gebraucht 
"Zerbröselt" ihr den schafskäse dafür? Ich lege ihn immer einfach so mit Gewürzen+Kräutern+Knoblauch in Aluschiffechen, allerdings schließe ich die fast oben- so wird er eigentlich auch immer recht cremig. Kommt nicht auch auf den Fettgehalt des Käses an, den man nimmt?
ich hab ihn...zermatscht.....und es kommt wohl wirklich auf den jeweiligen Käse an....lg
Danke Regina, dann nehme ich in Zukunft nicht den abgepackten bröckeligen von Aldi, sondern einen cremigeren. Dazu Sahne. Und Knoblauch werde ich auch reinpressen. Muss ja nicht zu viel sein.
Mir scheint, Du hast es optimiert, das ist ja mal klasse. 
Der Mann sagt gerade, dass der Schafskäse nicht von Aldi war, sondern Marke. Und er will wissen wieviel Sahne Du etwa dazu gegeben hast auf 2 Packen (2-3 Esslöffel?)?
ups grade erst gelesen....ja so in etwa...ich denke das muß man einfach vorsichtig ausprobieren.....die Konsistenz bei meinem war wirklich klasse..nicht zu " matschig " aber so das man das gut zum Baguett bzw zu meinen kleinen Grillkartoffeln essen konnte....und ich konnte gar nicht so schnell gucken wie sie alle zugelangt haben.... dabei hatte ich wirklich gedacht das ich das alleine essen mü0te..Knofi hatte ich auch etwas dran....lg Regina
