Teufel89
was gehört bei euch zum Raclette einfach dazu? also was kommt auf den grill (bzw in die pfännchen), was als beilage, welche soßen usw.
in die pfännchen nur der käse. essiggürckchen, diese kleinen, sauren zwiebeln, wie heissen die nochmal? dann paprika, pfeffer usw. als beilage nur kartoffeln od. weissbrot......... grüsse aus der schweiz lg
Sie über mir meint Silberzwiebeln :-D Also bei uns/mir muß Raclettekäse dazu und nicht irgendwelcher anderer Käse. Dann gibts immer Zwiebeln in Butter (Zwiebeln würfeln, in einen Topf und dann nen Löffel Butter dazu, etwas Salz und die Zwiebeln so lange erhitzen, bis das die Schärfe weg ist und sie etwas weich sind. Achtung, nicht anbraten lassen!!!) dann Pellkartoffeln, Erbsen und Möhren aus der Dose, Gyros (fertig gebraten zum Überbacken), Champignons für oben und unten, Filet (Schwein, Rind, Hähnchen) für oben drauf, Brokkoli, Blumenkohl... Baguette und Soßen (für mich vor allen Dingen Tzatziki) So würde es auf den Tisch kommen, wenn Gäste dabei sind. Wenn ich mit meinem Nochmann allein gemacht habe, dann waren eben nur die Sachen aufm Tisch, wo wir Lust drauf hatten.
bei uns gibts an sylvester raclette und ich freu mich schon :) Wir machen versch. Käse auch Mozzarella, Raclettekäse, Gouda gerieben, Apenzeller Pellkartoffeln Champignons, Zuccini Auberginen Blumenkohl Möhrchen (Vorher gedünstet) zwiebelringe (die Männer lieben das *G*) versch. Fischsorten und Garnelen Hühnchenfleisch Rindfleisch Schweinefleisch (fleisch wird vorher mariniert) Artischokenherzen und selbstgemachte Dips und Saucen, ich hab ein Raclettebuch da sind schöne Dips drin die schnell gehen und nicht aufwändig sind. Dazu selbstgemachte Kräuterknoblauchbutter und selbstgebackenes Brot und Fluite... lg silvi