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ultra-dämliche kochfrage

ultra-dämliche kochfrage

Teufel89

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WENN ich kartoffelsuppe koche, hab ich da ganz oft so eklige stärke-klumpen drin. so. wie krieg ich die stärke von den kartoffeln weg? ist das der schaum der sich beim kochen bildet? dann müsste das problem durch abschöpfen geregelt sein oder???


Annika03

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Antwort auf Beitrag von Teufel89

die Kartoffeln vor dem Kochen aber nach dem Schälen 1-2 Stunden im Wasser liegen lassen, dann löst sich ein Teil der Stärke raus.