Mitglied inaktiv
Hallo, würdest du mir dein Rezept für Kürbisrisotte geben? Ich mache oft Risotto (gerne mit Lachs + Gurke), habe einen Kürbis zu Hause und noch keine Lust gehabt, ihn zu verarbeiten. Es ist ein Hokkaidokürbis. Danke!
3/4l Wasser, Suppenwürfel, 500g Kürbisfleisch, 300g Risottoreis, Petersilie, Parmesan,60g Butter, Salz u. Pfeffer
1. Wasser mit Suppenwürfel zum Kochen bringen
2. Kürbis in Würfel schneiden und in der Suppe 8 minuten kochen
3. Reis dazugeben, aufkochen lassen und bei geschlossenem Deckel unter gelegentlichen Rühren ca, 20 minuten leicht kochen lassen.
4. Topf vom Herd nehmen, Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken
5. Petersielie und Butter unterrühren und sofort servieren.
7. Parmesan dazu reichen
Nicht wundern, ist eine Beschreibung für Schulkinder zuum Kochunterricht
Butter und Parmesan lassen wir übrigens weg
werde ich ausprobieren.
gern geschehen
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