Tägliche Kochumfrage

Wie machst du den reisauflauf? Bei uns gibt es gefühlt nur zwei reisgerichte im Repertoire. Wir hatten heute spontanen Besuch und haben daher auch nur gevespert

Du musst mal den Djuvec Reis nach feinkostpunks.de machen (Rubrik fix ohne fix), kann man beliebig abwandeln mit anderem Fleisch, Paprikawürfeln und Champignons. Man kann ihn schlotzig oder trocken machen, einfach herrlich. Und dann auch noch One Pot.

Stimmt, dass hattest du schon einmal vorgeschlagen. Werde mir direkt die Zutaten notieren

So viele Reisgerichte habe ich tatsächlich auch nicht Den Boden einer Auflaufform mit Reis bedecken, Brokkoli in Röschen drauf, genügend Gemüsebrühe drüber, noch ein bisschen Pfeffer und dann Käse oben drauf. Bei 200 Grad Ober/Unterhitze in den Ofen. Fertig

Kuchen aus dem Reiskocher? Also ähnlich wie Tassenkuchen aus der Mikrowelle (habe ich auch noch nie probiert, habe immer Angst, dass irgendwas explodiert und ich dann die Mikrowelle schrubben muss)?

Jein…. Ich denke, dass geht nicht mit jedem x beliebigen Reisskocher,, oder vielleicht doch Auf jeden Fall trenne ich 4 Eier, vermische 40gr Zucker und 40ml Öl, und die 4 Eigelbe, schlage Eiweiss mit 40gr Zucker Steiff, mische 100gr Mehl mit dem Eigelb und hebe das Eiweiss drunter (ich fand das Rezept nicht so stimmig, hab’s aber das erste mal gemacht, weiss jetzt was ich sicher anders machen muss, mehr Zucker!! Und die ganze Masse muss „feiner“ werden…) Es wird dann empfohlen, den Reistopf zuerst kurz vorzuwärmen, hab ich gemacht. Und mein Reiskocher hat ein extra Kuchen Programm…. Und es gibt sogar online Rezepte davon…. Als Nächstes gibt es ein Schokoladenkuchen! Aber Tassenkuchen aus der Mikro ist auch ganz ok, denn muss man aber gleich warm essen, finde ich…

Und was ist daran der Vorteil? Also außer dass man wahrscheinlich etwas Strom spart, weil nicht der ganze Ofen erhitzt werden muss. Wir haben noch einen kleinen Ofen, den ich für Semmeln aufbacken oder für Ofenkäse oder so Kleinkram benutze, damit ich für sowas nicht den normalen Ofen anschmeissen muss. Kuchen in ner kleinen Form gehen da auch ganz gut. Allerdings hat der keine Umluft oder Heißluft.

Mein Reiskocher ist ein Induktionsreiskocher, also schon mal geringerer Stromverbrauch, unser Backofen ist ein extremer Stromfresser… Aber warum man es sonst macht? Hmmm Aus Spass an der Freude? Damit ich den Reiskocher viel brauche? das der Mann nicht meckern kann, dass da noch mal ein Gerät in der Küche steht? Weil ich gerne koche? Weil ich gerne neue Sachen ausprobiere? Ein bisschen von allem…. Ich kann meinen Reiskocher per App steuern, oder Einen Timer programmieren, ich finde so was toll, weil ich da auch mal „vor arbeiten“ kann….

Alles klar. Also aus Spaß an der Freude Hätte ja sein können, dass es noch einen richtig guten, gravierenden Vorteil außer Stromsparen gibt.

Bei uns wohl nicht, aber in den „Reiskocher verwendenden Ländern“ sind die Backöfen nicht so „dicht gesiedelt“, daher wird dort noch viel mehr mit den Reiskochern gebacken

Ich habe toast im reiskocher gebacken, das war ziemlich gut. Magst du das Rezept haben?

Gerne Ja!

1 EL Zuckerrübensirup, 320ml Milch, 500g Weizenmehl, 1 EL Butter, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 TL Salz Milch erhitzen, butter schmelzen Mehl, Salz und Trockenhefe vermischen, dann Butter, Sirup und Milch dazugeben und kneten. Wenn der Teig sehr klebrig ist, etwas Mehl hinzugeben. Teig 10 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Dann in den Kocher und mit der Brotbacktaste "backen". 30 Minuten vor Ablauf der Zeit das Brot umdrehen. Noch nicht getestet: Schoko Brwonies: 170g Butter, 340g Zucker, 170g Kakaopulver, 110g Schokotropfen, 3 Eier, 1 Pr. Salz, 75g Mehl Butter zerlassen und alle Zutaten (außer die Schokochunks) unterrühren. Dann Schokochunks unterheben. Kuchentaste auf 1h30 stellen. Der Teig sollte am Rand fest und in der Mitte zähflüssig sein. Falls du noch ein gutes Rezept für den Reiskocher findest, nehme ich es gerne. Mein Gerät steht schon länger unbenutzt in der Küche. Manchmal koche ich KArtoffeln darin, das war's dann aber schon...