Mitglied inaktiv
hallo, haben demnächst vor einen chinesichen abend zu machen, also als vorspeise selbstgemachte frühlingsrollen...hauptgang sollte sich jeder sushi selber machen...aber wie?und vor allem was brauch ich für materialien??? vielleicht hat ja eine von euch schon ein mal sushi selber gemacht und hat tolle tipps... freu mich schon auf die antworten... liebe grüße
Weis ich leider nicht aber du kannst mir dein Rezept für selbstgemachte Frühlingsrollen geben :-)
Achja, frag mal im "Kochen&Backen" irgendejamand hat da sicher eine Idee, Claudi auf jeden Fall :-)
mach ich... na ich lauf in nen china laden, hol mir da die ummantelung (frag mich nich wie die heißt, die wissen es da aber) und die sprossen... kaufe normale glasnudeln und shi take pilze, gehacktes, möhren und weißkohl... koche die glasnudeln wie es auf der verpackung steht... würze das gehacktes... schneide möhrchen in stücke... hau alles zusammen in eine pfanne, bis es zu einer relativ festen masse is (logischerweise erst der weißkohl, dann möhren, etc)... dann nehm ich die aufgetauten teigdinger (gibt es tiefgefroren) und pansche 2 essläufer von der masse da rein, rolle die zur frühlingsrolle und hau die ine heiße pfanne mit öl... zack, fertig... auch super zum einfrieren...meist macht man sooo viel, dass man das gar nich alles schafft zum essen... einfach schnell anbraten, bis sie leicht braun sind, abkühlen und ab in den tkschrank... super lecker... gibt auch extra frühlingsrollendipp *yummi
Du brauchst: -Sushireis -Algenblätter -Wasabipulver -Fisch in SASHIMI-Qualität die ersten 3 Sachen kriegst Du im ASIA Shop, den Fisch nur beim Händler Deines Vertrauens! Dann brauchst Du noch Bambusmatten zum Rollen. Die Algenblätter drauflegen, den Reis verteilen und Fisch nach Geschmack dazu...das Wasabipulver mit Wasser zu einer Paste verrühren und DÜNN!!! draufstreichen (ist extrem scharf). Das Ganze dann fest zusammenrollen und die Rollen dann mit nem scharfen Messer in Stücke schneiden. Grüßle, Lee