User-1740134806
Hallo, ich hab gestern Abend essen für meine 7 Monate alte Tochter vorbereitet. Ich Habe Spinat mit Kartoffeln und Dinkel gekocht und püriert. Danach habe ich es über Nacht draußen abkühlen lassen und jetzt in das Gefrierfach gestellt. Jetzt stellt sich mir aber die Frage ob ich es nochmal aufwärmen darf wegen dem Spinat. Diese Frage kommt echt früh.. 
aber besser jetzt als wenn es ganz zu spät ist.
ja, kannst du problemlos aufwärmen. dass man spinat nicht erwärmen soll kommt noch aus der zeit vor unserern großeltern, als noch nicht jeder einen kühlschrank hatte. https://utopia.de/ratgeber/spinat-darf-man-nicht-aufwaermen-warum-das-nur-die-halbe-wahrheit-ist/
Vielen Dank für deine Antwort. Jedoch lese ich grade in dem Beitrag dass ich ihn im Kühlschrank hätte abkühlen lassen sollen und man ihn nicht in Zimmertemperatur abkühlen lassen sollte. Das habe ich aber ja getan. Ich denke, dass ich das Risiko lieber nicht eingehe für die kleine. Hab zum Glück auch noch andere Gemüsebreis vorbereitet.
Aus dem Hygienekurs, den ich vor Jahren gemacht habe, um in der Schule beim Essen mitarbeiten zu dürfen: Generell alles so schnell wir möglich abkühlen und generell auch alles einmal aufkochen, also einmal durchblubbern lassen bzw. Auf mind. 70 Grad erhitzen. Es kommt nicht auf die Dauer an, d.h. Man muß das Aufgewärmte nicht minutenlang kochen, sondern es reicht, wenn es einmal gut durchgeblubbert ist.
Ich meine dass Spinat im 1. LJ sowieso tabu ist (Nitrat)...
Ok ich hab dann doch noch mal gegooglet und von Beikostreife bis 1. Geburtstag ist alles dabei für den möglichen Spinatstart
Also ich hatte das gleiche Problem auch schon beim brei Kochen und meine Recherche ergab, Spinat wegdne Nitrat generell selten geben und für Babys Kleinkinder nicht aufwärmen. Ich hab das so auch bei den Experten Ratschlägen gelesen... 