Helena83
Ich hab so richtig Lust auf Spargel heute. Habe grünen zu Hause. Ich brate den immer mit Cocktailtomaten und Balsamico. Ich möchte gerne mal was anderes aupeobieren. Habt ihr ein paar Rezepte für mich? Darf gerne Gorgonzola oder etwas anderes, würziges beinhalte n. Danke schon mal
Rezept nicht, aber viel Fantasie und Experimentierfreude beim Kochen...
Ich liebe ja grünen Spargel - viel mehr als weißen!
Deine Idee aufgreifend würde ich eine leichte Gorgonzola-Sauce (mit einem Schuss Prosecco) zubereiten, dazu kross angebratenen Speck oder aber Geschnetzeltes vom Rind/Lamm.
Der Spargel würde von mir im Backofen mit reichlich Zitronensaft und einem Hauch Olivenöl gar gebacken werden, und danach in die Soße untergehoben - dazu dann grüne Fettuccini... 
Natürlich wird der Spargel vorab in mundgerechte Stücke geschnitten - und du könntest auch da halbierte Cocktailtomaten hinzufügen... Abschließend mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
Vlt eine Spargelpfanne im Backofen? Eine Sauce aus Gorgonzola würde doch da gut passen. Zubereitet mit Cremefine? Oder eine Sahnesauce und dann mit Gorgonzola überbacken.
Ich mag auch gerne grünen Spargel mit Pasta in Tomatensoße (aus Cocktailtomten) und geraspeltem Parmesan. Nächste Woche gibt es hier grüne Soße zum Spargel, darauf freue ich mich auch schon. Gorgonzola klingt fantastisch, aber das brauche ich hier erst gar nicht machen.