Knallauffall
ihr lieben, morgen soll es frischen spargel geben. frage dazu: habt ihr eine idee für eine soße? was anderes mal als immer nur hollidase. es darf ruhig ein etwas ferrückteres rezept sein! danke schon mal!
Einfach zerlassene Butter mit Schnittlauch und Petersilie drüber.
Püh... Gibt es da nichts von Ratiopharm? oder diese Soße Bernadiner?
grüne soße semmelbutter bozner soße
Nee nee,hier gibbet nur Hollidais,dazu Pharmaschinken. 
etwas butter zerlaufen lassen (2 TL max.), mehl rein, mit spargelbrühe aufgießen und mit ei andicken (ei in schüssel verrühren, etwas sosse hinzu und dann erst in topf wegen klümpchenbildung), muskat, salz, zitrone ggf. zucker abschmecken. nicht ganz so butterlastig wie holländische sosse aber lecker.
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Hatte letztes jahr ein Rezept bei chefkoch gefunden aus der pfanne mit Orangensaft. War super lecker!
Finde es aber nicht wieder... 
... ist es zwar nicht wirklich - aber ich liebe spargel mit eiersauce: hartgekochte eier klein hacken, slaz und pfeffer dazu (wer mag, auch noch schnittlauch), soviel zerlassene butter dazu, dass es dickflüssig wird, noch 5 minuten auf kleiner flamme ab und zu umrühren, bis die butter mit dem eigelb cremig wird - könnte ich mich reinlegen...
