nest84
Ich suche eine schnelle, einfache Soße mit Hähnchenfleisch! Hat jemand ein Rezept für mich? Darf gerne auch "sahnig" sein!
Ganz verstehe ich die Frage nicht. Willst du Hähnchen braten und dann in der Sauce drin haben oder hast du gar kein Fleisch und willst nur Sauce oder hast du was gegrilltes, was nicht viel her gibt für ne Sauce? Was hast du da, bzw. zu welcher Speise soll die Sauce sein?
Ich hab Hähnchenfleisch und möchte dazu/damit eine Soße machen. Beilage ist egal, Reis, Kartoffeln, Nudeln alles da!
Hähnchenstückchen oder Pute in Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen, mit einem Becher Sahne ablöschen. Dann noch einen halben Tee-Löffel Instant-Gemüsebrühe-Pulver zugeben, aufkochen lassen - fertig.
Kannst auch noch etwas Wasser dazugeben, falls Dir die Sosse zu dick ist....
Mach doch Frikassee mit Reis dazu
Hänchenfleisch anbraten, mit Mehl bestäuben und noch kurz zugedeckt weiter braten lassen. Mit brühe ablöschen Suppengrün dazu und dann kochen lassen bis das Fleisch gar ist. Suppengrün rausnehmen. Fleisch rausnehmen, kleinschneiden. Den Sud würzen nach belieben, fals noch nicht dick genug mit etwas in Wasser aufgelöser Speisestärke nachdicken. (Man kann auch aus ei und Sahne ne Bindung machen ist aber nicht so einfach, weils danach nicht mehr kochen darf) Dann noch nen Schuss Sahne rein sowie einen Spitzer Zitronensaft. Evtl. etwas Muskat. Dann das Fleisch wieder rein in die Sauce und nochmals erwärmen. Man kann noch Gemüse mit rein Geben (Erbsen oder Spargel). Fertig.
Dann werd ich mal was zaubern!
