Junica
In meinem Rezept steht 2 TL Natron. MUSS es Natron sein (das hab ich nicht da) oder kann ich das durch Backpulver ersetzen? Wenn ja, welche Menge Backpulver? Geht um diesen Kuchen http://www.chefkoch.de/rezepte/833461188117068/Chrissis-Heidelbeer-Buttermilch-Kuchen.html Dankeschön!
Würde dieselbe Menge Backpulver nehmen
hätte ich beischreiben sollen: hab ich letztes mal gemacht (einfach 2 TL Backpulver), am ende war er gar nicht aufgebacken, war total pappig. allerdings hatte ich da auch nur 380gr heidelbeeren, falls es daran liegen könnte... alle anderen zutaten habe ich wie es im rezept steht genommen
Natron bindet überschüssige Säure von Früchten, daran kanns also nicht gelegen haben. Versuche es doch mal mit einem ganzen Päckchen Backpulver
df
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