Mitglied inaktiv
Ketchup selber machen – So wird’s gemacht Zum Selbermachen brauchen Sie lediglich 500 Gramm Tomaten, eine halbe Zwiebel, Gemüsebrühe, etwas Essig und Zucker, sowie Gewürze wie Pfeffer und Salz und wer mag etwas Knoblauch. Blanchieren Sie als erstes die Tomaten, damit sich anschließend die Haut besser entfernen lässt. Haben Sie die Haut entfernt, dann müssen Sie die Tomaten klein schneiden. Danach müssen Sie die Tomatenstücke pürieren und das Püree anschließend ein paar Minuten kochen lassen. Nun müssen Sie die pürierte Zwiebel und Knoblauchzehe, etwas Gemüsebrühe, 20 Milliliter Essig, einen Löffel Zucker, Pfeffer und Salz dazugeben. Lassen Sie das Ganze nun bei kleiner Flamme so lange köcheln, bis die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Rühren Sie das Ganze häufig um, damit es nicht anbrennt. Nun geht es darum, den Ketchup zu verfeinern. Grundsätzlich können Sie sowohl selbstgemachten als auch gekauften Ketchup mit einigen Gewürzen verfeinern. Wer es etwas schärfer mag, der kann in den Ketchup auch ein bisschen Chili oder Cayennepfeffer geben. Wer gerne mediterranen Ketchup isst, der sollte etwas Thymian, Basilikum und Rosmarin dazugeben. Es gibt wirklich unzählige Variationen, wie man Ketchup selber machen und verfeinern kann. Haben Sie Ihren Ketchup abgeschmeckt, dann müssen Sie ihn anschließend z.B. in leere Marmeladengläser füllen und abkühlen lassen.
Ttut,tut...hier kommt der Waynetrain und fährt mit deinem Rezept zum Whateverest...
ihr seid doch diejenigen die aus einen Posting immer einen raten Schwanz macht!!! wenn es euch nicht interessiert, dann antwortet doch nicht!
du dumme du!!! und nicht Raten Schwanz
Schwanzraten...
sie wollte doch ein Deutsch RuB-RuB Deutsch Buch schreiben 
kein Buch, nur eine Liste ;-)
da schmeckt es ni so tol wie die aus`m Garten im Sommer...wir machen oh immer tomatensauce selber(also eher meine Mutti)
dir würde ein duden auch nicht schaden.
macht aber nix musst ja ni alles verstehn
Denn wenn isch oh ma sächsisch schreeben darf, das is'n Dialegd. Och schwääär zu schreeben. Aber wer's druff had, had's druff.
un kenor kanns mehr lesn....
weil ich wohn ja glei um de Ecke
ni das sie dich mal anschreibt wenn du "jut" schreibst 
...wir zwee sin doch ni die enzigstn Sächsinnen hier. Das könn andre och schon lesn... Wobei isch lieber den Dresdner-Dialekt hab, als nen andren... die Klingenthaler versteh i zum Beispiel überhobt nisch... keene Ahnung was die so quatschen... Die leeptscher mag isch aber wiederrum... die ham ja och nen dollen Zoo.
öy, ich wohn auch in Sachsen und versteh und spreche sägsch ;-)
Dräsdn is eenfoch die scheenste Stadt wo gibt 
hast du das auch schon selber gekocht oder wolltest du nur mal klugscheißen?
hab die heute ausprobier und die ist echt lecker!! und ja ist kopiert
es ist halb 11... wann hast du das probiert? Zum Frühstück?
vielleicht ausprobiert es selbst zu kochen 
Hier wird pro Monat 10g Ketchup gegessen... den mach ich sicher nicht selbst.
