Mitglied inaktiv
Hallo zusammen, womit kocht Ihr Sauerkraut,wenn Ihr kein Eisbein oder Kassler zur Verfügung habt? Gruß
Da kann selbst ich als Kochmuffel mitreden, Sauerkraut passt zB zu Bratwurst + Kartoffelbrei und Senf, lecker.
Oder zu gebratenen dicken Leberkäsescheiben, ebenfalls mit Kartoffelbrei.
Meine Mutter macht auch Gulasch mit böhmischen Knödeln und Sauerkraut, oberlecker, ich habe aber das Rezept nicht.
ich koche das Kraut immer mit Eisbein oder lege Kassler dazu,ich meinte eigentlich welches Fleisch ich mit ins Kraut legen kann?Bratwurst wohl kaum,oder? lg
Rippchen oder Schinkenwürfel rein.
Blut- und leberwurst mit Ganzen Kartoffeln und sauerkraut *llecker* *schwääääärm*
Ich koche Sauerkraut immer in Boullion mit einer klein geschnittenen Knoblauchzehe und ein paar Pimentkörnern und einem Teelöffel Olivenöl und eine Prise Zucker. Dazu gibts bei mir grobe Putenbratwurst (vom Bauer nebenan) und Kartoffelpüree.
Wenn das Sauerkraut soweit fertig gekocht ist, in einem anderen Topf Speckwürfel auslassen und gehackte Zwiebeln mit anbraten und dann mit dem Sauerkraut vermischen.